大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻熟牛肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻熟牛肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
冻过多熟牛肉怎么做好吃？
主料：
牛肉约100克、香葱4棵。辅料：姜丝1撮。腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。
制作步骤
2、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟。
3、香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香。
5、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅。
熟牛肉冷冻后怎么吃？
牛肉熟后在冷动，无论从营养还是口感上都会打折扣，这个是没有办法弥补的事情，您要是想吃，尽量用炖或者酱的方式，来弥补一下食物再次加热时纤维粗糙的口感，可以做酱牛肉，牛肉柿子汤这样的菜品，
冷冻的牛肉怎么做好吃？
2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)
3、具体步骤如下：
(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
(4)放入姜片、花椒和大料。
(5)然后开火，煮至沸腾。
(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
用料
青菜半斤，牛肉半斤，泡椒2个，泡姜一小块，蒜一个，黄葱两根，小米辣4个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，辣椒粉适量，豆瓣适量，花椒适量，酱油适量

1/7 准备食材
冷冻的牛肉怎么做好吃？
冷冻的牛肉最好先进行解冻，可以放入冰箱中进行缓慢解冻，或者使用微波炉进行快速解冻，但要注意不要让牛肉受到过度加热。
解冻后，可以进行煎、炒、烤等不同的烹饪方式，注意不要过度煮熟，以保持牛肉的嫩度和汁液。
在烹饪过程中可以加入调料、蔬菜等，增加口味和营养，最终可以获得口感香嫩、味道浓郁的美味牛肉。
1、牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头，没有这么酥烂就不好吃了。
1牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。每次吃时切适合的分量，切片蘸酱油吃即可
2:牛肉切小块，辣子切宽条，姜切片，葱切丝，蒜瓣备用不切也不拍，花菜干泡发(半小时左右)，用料酒将牛肉拌一下待用油热后放入拌好的牛肉，颠翻两下，放入姜片翻炒至油清。 放入花椒、八角，葱、姜、蒜、辣子，红烧酱油，继续翻炒几下。讲泡发好的花菜干放入翻炒5分钟左右。加入开水，漫过菜即可。讲大火转为小火，盖锅盖闷烧。等汤汁快收干时，放盐，翻炒几下就能出锅啦
到此，以上就是小编对于冻熟牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻熟牛肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。