大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻牛肉粒怎么做好吃又嫩的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻牛肉粒怎么做好吃又嫩的解答，让我们一起看看吧。
冰冻牛肉粒的做法？
主料：瘦牛肉500G。
炖料：姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐。
1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐
3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
冷冻生牛肉怎么做好吃又嫩？
1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。
2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。
4、煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住的。
5、出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
冷冻生牛肉这样做好吃又嫩，首先使用酱汁或者腌料对牛肉进行腌制,可以增加肉的口感。将牛肉放入热水中煮沸,然后加入调料,煮至牛肉变软嫩,这样可以让牛肉更加入味,也能使它更加嫩滑。
冰冻牛肉怎么做才嫩？
用料：
牛肩肉500g，胡萝卜1根，新小土豆5-6个，大葱1根，西红柿1个，洋葱0.5个，豆瓣酱2勺多，生抽料酒，盐，蒜5-6瓣，姜1小块切片，花椒，干辣椒5-6个，香叶4-5片，桂皮0.5根，八角2个
处理食材：
1.胡萝卜、土豆滚刀切块（适合入口大小即可），大葱切段，西红柿去皮切块，洋葱切片状条状均可。
2.牛肩肉泡在水中（冷水泡着，准备食材前就泡着节约时间），泡出血水后换水清洗一下。
冷冻了的牛肉怎样炒出来滑嫩好吃？
盐水解冻。然后将牛肉切稍厚片，倒生抽，胡椒粉，草菓粉，花椒粉，白糖少许。打一个鸡蛋，要蛋清。倒入一些玉米淀粉，拌匀。然后炒出来。这样保持了肉的水分流失，又保证了肉的鲜嫩。
主料：瘦牛肉500G。
炖料：姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐。
1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐
2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~
3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
到此，以上就是小编对于冷冻牛肉粒怎么做好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻牛肉粒怎么做好吃又嫩的4点解答对大家有用。