大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干牛肉怎么做的?的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干牛肉怎么做的?的解答，让我们一起看看吧。
干牛肉怎么做？
准备牛肉1：买好的整块牛肉，加入生抽（如果放久一点再吃的话比如一两天，就不放盐，如果不放久就可以放一点盐），放置3小时以上。
准备牛肉2：在锅中放水，加入桂皮，加入牛肉块小火煮，煮到“用筷子试一下能戳进去”差不多就行了，就是煮熟。煮完后放在外面放凉，放凉后切片。
准备：姜末，蒜末，葱沫。在锅中放油，多一点，油热后放姜末和蒜末（多一点），炸开之后，加入切好的牛肉片，翻炒。
大概翻炒到牛肉变焦一点，加入一点生抽和料酒，撒一点辣椒，（看口味加不加一点盐），然后加入葱沫就可以起锅了。
风干牛肉干怎么做的？
材料：牛里脊肉3斤，生抽三勺，老抽一勺，盐一勺，糖两勺，耗油一勺，料酒一勺，八角两三个，香叶两片，黑胡椒5克。
3.把腌好的牛肉平铺在晾网上晒干，我晒了一天，晒成硬硬的黑色就可以了。如果天气不好，可以用烘干机或者烤箱低温烘干。
主料:
新鲜牛肉2500g
盐适量
做法步骤:
1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成。
材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。
注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。
牛肉干怎么做？
1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。
1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；
2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；
3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；
5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上；
6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机；
7.开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟；
8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀；
9.结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用；
10.再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上；
牛腱子600克
植物油2茶匙 食盐6克 姜1块 大葱1段 桂皮1段 香叶4片 八角2个 料酒2茶匙 花椒粉1茶匙 辣椒粉2茶匙 孜然粉1茶匙 熟芝麻10克
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麻辣牛肉干的做法
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到此，以上就是小编对于干牛肉怎么做的?的问题就介绍到这了，希望介绍关于干牛肉怎么做的?的3点解答对大家有用。