大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么样做鲜牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么样做鲜牛肉的解答，让我们一起看看吧。
正宗新鲜生牛肉制作方法？
正宗新鲜生牛肉的制作方法需要选用新鲜、优质的牛肉，切成薄片后蘸上调料，如姜蒜、辣椒、酱油等，再放上生菜叶、蒜苗等蔬菜，最后淋上热油，让牛肉变色。这样就可以享用到口感鲜嫩、肉质有弹性的正宗生牛肉了。在制作过程中需要注意卫生和食材的新鲜程度，也可以根据个人口味适量添加其他调料。
新鲜牛肉的做法？
1、材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。
2、梨和牛肉都事先切片。
3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
5、4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。
3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用。
4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水。
5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香。
1．主料：生牛肉100公斤。
辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。
②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。
③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。
生牛肉的家常做法？
食材：牛肉2斤、土豆3个、番茄酱适量、胡萝卜2个、洋葱一个。
2、热锅放油，待油沸腾后，把切好的土豆，胡萝卜，洋葱放入锅里翻炒。翻炒2分钟后，把切好的牛肉放入锅里翻炒。
3、把牛肉翻炒成两面都变深色时，加水，锅里放入盐，酱油调味。盖上锅盖，用小火慢炖30分钟。30分钟后揭开锅盖，用大火收汁即可享用。
准备食材，牛肉 (适量)，葱 适量，姜 适量，蒜 适量
1/牛肉洗净，下入锅中炖，葱姜蒜切碎。
3/撒上些盐，舀去汤中浮沫，再煮十五分钟即可。
清真酱牛肉制作方法：
1．主料：生牛肉100公斤。
辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。
②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。
到此，以上就是小编对于怎么样做鲜牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么样做鲜牛肉的3点解答对大家有用。