大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么冻牛肉好吃又简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么冻牛肉好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。
冻牛肉的做法？
冷冻牛肉首先要先解冻，先把牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，焯水洗干净。
然后牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时；另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；再把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖；到汁浓肉烂关掉火即可
主材：
牛肉 1000克，
辅料：
姜5片，葱1段 ，八角 2个，花椒 10粒，桂皮 适量，干辣椒 3个，冰糖 20克，山楂 3片
做 法
1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了
做冻牛肉的方法？
以下是做冻牛肉的步骤：
1. 解冻。将冻牛肉从冰箱中取出，放在室温下静置30分钟左右，或者用微波炉解冻。切记不要用热水或者烤箱来加速解冻，这样不但会影响肉质口感，而且还会破坏细胞结构，减少滋味。
2. 处理。将解冻后的牛肉放入清水中浸泡10-15分钟，既可以去除血水，也可以降低牛肉的腥味。
3. 调味。将处理好的牛肉切成合适的大小，然后进行腌制和调味，可以根据个人口味喜好添加盐、黑胡椒粉、料酒、生姜、细葱等调料，提升牛肉的口感和风味。
4. 烹饪。牛肉可以用多种方式进行烹饪，常见的有炒、煮、炖、烤等。其中炒牛肉可以加入蔬菜做成炒菜，味道十分可口。煮牛肉可以做成火锅或者煮汤，特别适合秋冬季节用来取暖。炖牛肉可以做成红烧牛肉、清炖牛肉等家常菜，非常地地道道。烤牛肉则可以做成牛排、牛肉串等西餐。
1.
牛肉洗净,切块。
2.
将牛蹄上的毛用火燎去,刮洗干净,用刀沿骨节切成块。
3.
放开水锅中略焯,捞起,与牛肉同放汤锅中,加清水,放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨。
4.
待汤汁浓稠时,加精盐调味,离火,将汤汁倒入长方形的铝盘中,待其冷却结冻。
5.
将凝结实的牛肉冻切成块,装盘,放入姜丝,浇上香醋即成。
到此，以上就是小编对于怎么冻牛肉好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么冻牛肉好吃又简单的2点解答对大家有用。