大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口冻虾头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍进口冻虾头的解答，让我们一起看看吧。
冷冻海虾虾头能吃吗？
冷冻海虾虾头最好不要吃，头是不能吃的，这是因为虾的头部积累了虾的排泄物、消化后的残食，且虾头可能含有重金属，因此不建议食用，吃明虾的头可以会引起食物中毒。由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。
冷冻大虾头变红了还能吃吗？
关于冷冻大虾头变红了还能吃吗？
变红了应该还是可以吃的。变红是虾红素起的作用，因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色。建议您快点吃了。
虾头变红了也是可以食用的，因为在虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性。
除加热外，强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性，所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色。
冷冻虾头有点烂是怎么回事？
不新鲜了。
已经死亡的虾被冷冻，也有可能是保存不当被再次冷冻的虾，这样冻虾肯定不是太新鲜，因为虾的头部带有大量的细菌病毒虾死亡了细菌没死细菌快速的活动繁殖所以造成虾刚死头就烂了的原因。在这么多次冷冻就容易烂，在有可能是压烂了。
冻过的虾头发绿还能吃吗？
不能吃。
冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。冻虾顾名思义是冷冻过后的虾。
虾肉经过冰冻后，它里面全部都是冰渣，肉质的温度也很低，如果直接放到开水锅中温差太大就会影响到虾肉的口感，所以在烹饪之前最好是将冻虾放到常温状态下进行化冻再往锅中倒入适量的清水，加入切好的生姜片和少许的料酒。
到此，以上就是小编对于进口冻虾头的问题就介绍到这了，希望介绍关于进口冻虾头的4点解答对大家有用。