大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻牛柳怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速冻牛柳怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
冻牛肉的做法？
冷冻牛肉首先要先解冻，先把牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，焯水洗干净。
然后牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时；另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；再把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖；到汁浓肉烂关掉火即可
主材：
牛肉 1000克，
辅料：
姜5片，葱1段 ，八角 2个，花椒 10粒，桂皮 适量，干辣椒 3个，冰糖 20克，山楂 3片
做 法
1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了
冻牛肉怎么炒比较嫩？
用料：
牛肩肉500g，胡萝卜1根，新小土豆5-6个，大葱1根，西红柿1个，洋葱0.5个，豆瓣酱2勺多，生抽料酒，盐，蒜5-6瓣，姜1小块切片，花椒，干辣椒5-6个，香叶4-5片，桂皮0.5根，八角2个
处理食材：
1.胡萝卜、土豆滚刀切块（适合入口大小即可），大葱切段，西红柿去皮切块，洋葱切片状条状均可。
2.牛肩肉泡在水中（冷水泡着，准备食材前就泡着节约时间），泡出血水后换水清洗一下。
冰冻牛肉怎样做才好吃？
冰冻牛肉需要化冻后再烹饪才能更好吃。
因为冰冻会使牛肉内部的细胞组织破坏，失去弹性和嫩度，口感劣质。
通过化冻可以达到更好的煮熟效果。
最好使用低温冷藏室或4℃以下的冰箱来化冻牛肉，以免细菌滋生。
同时应该在化冻时注意不要让牛肉长时间接触外界温度，可以先将牛肉放在微波炉内加热，烤箱中加热或者放在盆子里面开放室温下化冻。
在烹饪时，使用合适的烹饪方式和配料，如爆炒或红烧，可以让牛肉更加美味。
冻牛肉用来红烧最好吃啊，把牛肉解冻后切成一块一块的，然后准备干辣椒，红糖，花椒八角，先用红糖在锅里炒糖色，炒出糖色以后放花椒大料干辣椒炒，把煮好的牛肉牛肉是先绰好绰水，然后又煮，最后把牛肉货到做料理，炒成红烧肉最好吃
1、冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。
2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)
3、具体步骤如下：
(1)将牛肉解冻并清洗干净。
(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
(4)放入姜片、花椒和大料。
(5)然后开火，煮至沸腾。
(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
到此，以上就是小编对于速冻牛柳怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻牛柳怎么做好吃的3点解答对大家有用。