大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆脆虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆脆虾的解答，让我们一起看看吧。
香辣椒盐脆虾做法？
·材料：选用新鲜的大虾，去壳留尾巴。适量玉米淀粉、适量食用油、适量椒盐调料、盐适量、花椒粉适量、干辣椒粉适量、白胡椒粉适量。
·将大虾去壳留尾，洗净沥干水分，用刀背将虾背从尾部到头部剖开，去除虾肠和虾膏，裹上一层玉米淀粉。
·准备平底锅或炸锅，倒入适量食用油，用小火加热至油温约180℃左右。
·准备一个小碗，加入盐、花椒粉、干辣椒粉和白胡椒粉，调制成椒盐调料。将炸好的虾放入椒盐调料中翻抖均匀，让虾均匀地沾上椒盐调料即可。
将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。
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锅中大火烧清水，焯熟海白虾，捞出放入漏勺里备用。
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大火烧至油温七成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀。
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放入油中，炸酥捞出控油。
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脆皮大虾做法？
1· 虾先去壳开背放料酒生姜片腌10分钟，新鲜的虾买来放冷冻里冻下就很好去壳
2· 把虾裹上一层香酥粉
3· 再裹上鸡蛋液
4· 再裹上一层面包糠
5· 静止10分钟，这样面包糠会牢牢裹在上面
1.虾洗净，去头去尾沥干水分备用
2.把沥干水的虾放入生抽，盐，和五香粉，生粉，搅拌均匀腌制20分钟，再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用
3.锅里倒入750克的油，油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出，放在碗里，先关火。
4.等虾快凉了后，再次烧热油，把快凉的虾倒入热油中，这叫二次炸虾，第二次炸火不要太大，把虾皮炸脆就好了，然后出锅，稍微的凉一回就可以吃了
主料：海虾适量，脆炸粉适量
辅料：白萝卜适量，生抽适量，鸡粉适量
做法步骤：
步骤1
把材料准备好：海虾、脆炸粉调味，白萝卜、生抽、鸡粉
步骤2
虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
步骤3
在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
步骤4
步骤
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先将新鲜的大虾洗干净，把虾线挑去。放入食盐和胡椒粉腌渍入味，时间为半小时到一小时。
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将腌渍好的大虾用在锡纸上码好、包上，放入油炸锅或者微波炉中。设置为160℃，加热10分钟左右。
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等到油炸锅或者微波炉温度降下来，打开取出。这时候，你就可以看到色泽金黄、外皮酥脆的大虾了。
小酥虾怎么炸又脆又酥？
小酥虾炸出来又脆又酥的原因在于，炸的过程中会产生微小的气泡从而让虾皮变得酥脆，同时在过程中淀粉也会变得酥脆，使得外层更加香脆。
如果要让小酥虾的口感更好，可以在炸之前先沾上一层薄薄的生粉，这样更容易形成脆皮，也可以撒上一些盐、孜然等调味品，增强小酥虾的味道。
同时，建议选用新鲜的虾进行炸制，这样口感更好更有嚼劲。
答案：烹饪步骤:我们首先要把色拉油倒进锅中，然后用大火加热30秒，再把我们准备姜片和小米椒翻炒一会儿，这时候我们再把河虾倒到锅里翻炒到颜色变色之后再加入料酒，酱油，白醋等调味，再继续翻炒一会儿，撒上葱花，像这样炸出的虾一定又脆又酥。
到此，以上就是小编对于脆脆虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆脆虾的3点解答对大家有用。