大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻的黑虎虾怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻的黑虎虾怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
虾滑用什么虾？
虾滑用青虾做比较好虾滑一般是选用虾仁饱满的青虾作为原材料制作而成的,普通的虾仁很难做出美味的虾滑青虾虾仁的含量越高,做出来的虾滑味道就越纯正,制作的时候也不能放过量的淀粉,淀粉含量太高的话会导致虾滑的口感变硬。
青虾
虾滑一般我们选用的是青虾,因为青虾更加的鲜嫩多汁,口感更加的顺滑,具有一定的补脑作用,因此青虾是很多火锅店常备的食材,
另外,青虾一定要***用活的,不能用死虾或者是冻虾,因为死虾或者冻虾影响虾滑的口感,而且在与淀粉进行混合的时候非常的不容易黏合。
任何品种的虾都可以做虾滑，这方面没有什么限制，做虾滑最好用鲜虾，不要用冻虾，否则口感会不好，将虾的外壳去掉，把虾肉打成虾泥，这样就可以开始做虾滑了。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。
为什么冷冻虾用水解冻后会变蓝？
虾的血液是蓝色的。
洗冻虾水是蓝色,这是因为虾的血液是蓝色的,所以虾水肯定也是蓝色的,这很正常。因为它的血液中含血蓝蛋白,由Cu2+和1个约200个以上氨基酸的肽链结合而成,是一种含铜的呼吸色素,也能与氧结合和分离来运送氧气,和氧结合后是淡蓝色的,而脱氧后是无色或者白的。
鲜虾解冻了颜色发蓝的原因就是，这种虾的血液就是蓝色的，虾仁是蛋白质含量很高的。
一：冷藏室解冻。隔夜将冻虾从冷冻室转移到冷冻室放置一晚，第二天就可以用了。优点：营养流失少；适合有提前***的情况（餐馆、家庭聚餐等）。
二：流水解冻。将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成。优点：营养流失较少且用时较少；适用于一边解冻一边准备别的食材。
哪些水产单品出现在京东生鲜近期促销活动名单里？
7月9日起，京东联合全球水产养殖联盟（GAA）在京东生鲜开启为期一周的“BAP认证水产品满119元减20元”的促销活动。
此次活动囊括了来自海内外各地共15个单品：国联南美白对虾仁/罗非鱼柳/三去罗非鱼、Marine Harvest（美威）智利原味三文鱼排、越南永环巴沙鱼柳、京东海外直***活冻黑虎虾/泰国虾仁/加拿大烟熏三文鱼、翔泰无公害金鲳鱼、勤富新奥尔良味罗非鱼片。
在上述产品的外包装上都带有BAP认证的标志,这也就意味着该水产品经过了BAP最佳水产养殖操作规范的严格认证要求，达到了BAP相关认证标准。确保了水产品在食品安全、可追溯、环境责任、社会责任和动物健康等方面符合要求，消费者可以放心选购。
到此，以上就是小编对于冻的黑虎虾怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻的黑虎虾怎么做好吃的3点解答对大家有用。