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烤箱版风干牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、老抽半勺，辣椒粉适量，五香粉适量，味精适量，鸡精适量，料酒3勺，陈皮少许，白芷少许，孜然适量，牛肉1000克，香叶2片，草果少许。先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。锅内加冷水和煮肉料和牛肉条，开锅后煮8分钟。捞出淋干。
2、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
3、烤箱风干牛肉干的做法步骤 牛肉洗干净 用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。 牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。 把牛肉捞出，吸干水份，切片。 把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
4、牛肉500g，盐适量、葱适量、姜适量、糖适量。精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
5、步骤： 将牛腱肉或牛腿肉切成厚约0.5厘米的薄片，可以根据个人口感喜好调整厚度。 准备一个容器，将牛肉片放入其中。加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、糖，以及如有需要的其他调料。搅拌均匀，腌制牛肉片。一般来说，腌制时间最好在4-6小时，可以在冰箱中进行腌制，让牛肉入味。
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