大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样冷冻活虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样冷冻活虾的解答，让我们一起看看吧。
活虾怎么冻起来比较新鲜？
2、虾放满瓶后注满清水。
4、准备食用时，拧下瓶盖，放到凉水中泡几分钟，冰块就与瓶子分离了。
5、用剪刀在瓶子中间剪一圈，就把虾分离出来了。
6、若要盐水煮的话，直接入锅，加少许醋盐料酒姜片和水，无需解冻，这样，煮出来的虾肉会很新鲜。这样，可以保存几个月。
秋季鲜虾大量上市，很多人都喜欢购买新鲜的活虾，放在冰箱里面冷冻，到了冬天的时候，也依然可以吃到鲜美的虾肉，而且这个季节虾肉价格比较便宜，但是储存虾肉却不是一件容易的事情，往往人们买回来的鲜虾都是直接丢进冰箱里面冷冻的，这样冻出来的虾肉，解冻之后不管怎样烹饪都是非常柴的，一点都不鲜嫩，吃起来口感不好，营养价值也会大量流失。
鲜虾冷冻保存时，直接冰冻就“废”了！学会1招，冻过照样鲜美。其实并不是所有的冻虾都会非常柴，主要看你怎么冷冻了，如果用对的方法冻出来的虾肉，不会变硬，解冻之后依旧鲜嫩好吃。但如果用错了方法就会冻成大冰块儿，解冻之后一次吃不完，还要再冰冻第2次，这样虾肉就会越来越老，越来越难吃。
下面我们就来了解一下，冰冻保存鲜虾的好方法。这个方法其实是非常简单的，而且很实用，首先我们把新鲜的虾肉放在清水里面浸泡10分钟左右，用手轻轻搓洗干净鲜虾表面用肉眼可以看得到的脏东西。洗干净之后，准备一些干净的矿泉水瓶子。
矿泉水瓶子要洗干净，空出里面的水，然后把鲜活的虾肉头朝下装进瓶子里面，不要装得太过拥挤，流出一些空隙，可以让鲜虾在瓶子里面自由呼吸。这样的做法很多人也会有一些疑问，如果把瓶盖拧紧之后，隔绝空气鲜虾还怎么不歇，很简单，我们只需要往瓶子里面加入一些清水就可以了。
清水里面含有大量的矿物质和养分，可以供给鲜虾所需要的营养成分。水龙头里面的清水就可以，千万不要用煮沸过的白开水。把鲜虾装进瓶子之后，再往瓶中加入清水。然后拧紧瓶盖，瓶盖上面留出一些空隙，只要不漏水就可以。这样可以让空气稍微进入瓶中一些，保持鲜虾的新鲜程度。
活虾怎么冻能保品质？
1、找一个矿泉水塑料瓶子。将活虾一个个放进去，然后在里面灌上一点水。
2、盖上盖子拧紧，将整个的矿泉水瓶子放到冰箱里面冷冻起来。
3、这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子刨开，一瓶正好可以做一盘。
4、当然要视虾的大小，虾大的可以换大一点儿的瓶子。使用这种方式储存活虾时间比较长也不会变质。
活虾直接冷冻身体是弯的吗？
活虾直接冷冻后身体通常是弯曲的。虾在活着的时候，肌肉是紧绷的，身体自然弯曲。当它们迅速冷冻时，肌肉会保持这种紧张状态，因此身体会保持弯曲的形态。只有在虾被煮熟或者放松后冷冻，身体才可能是直的。
活虾冷冻保存要不要抽虾线？
不要。
养在水中保鲜，也可以放入冰箱冷藏。活虾短时间保存可以放到水中或者冰箱冷藏，能保鲜2天左右。想要长时间保存就要剪去虾须和刺，装进保鲜袋，放到冰箱冷冻保存。冷冻保存要用保鲜膜裹住密封，防止与其他食材串味。虾在冷冻前不要去虾线，防止鲜味流失。
到此，以上就是小编对于怎样冷冻活虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样冷冻活虾的4点解答对大家有用。