牛肉块,牛肉块怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉块的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉块的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉块的做法？
2. 牛肉块怎么做？
3. 牛肉块的正宗做法？

牛肉块的做法？

食谱原料

牛肉75克， 豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。

制作步骤

步骤

具体操作

1，牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好；

2，锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃 浮沫，改用小火烧至熟烂。

3.将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜；

做法如下：

1.大块牛肉切成3X3厘米的牛肉粒，洋葱和胡萝卜切丁。起油锅将牛肉炒至表面变色捞起。锅里留少许油爆香蒜瓣，加洋葱和胡萝小一起翻炒，注入3碗水没过所有材料。

2.放入牛肉，半碗红酒，几片香叶，盖上锅盖炖1~2小时。

3.打开盖子倒入面粉水收汁，起锅前按照个人口味加盐和胡椒粉调味。

准备食材。牛肉，葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，料酒，豆瓣酱，酱油，冰糖。

做法。牛肉洗净切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火煮一分钟取出冲洗干净。牛肉入锅加开水，超过牛肉两寸加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒，中火煮一小时。另取炒锅少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒两分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮一小时，至汁浓肉烂关火即成。

牛肉块怎么做？

做法一：照烧酱烤牛肉块

材料：牛肉、糖、味霖、酱油、太***。

过程：

1.先调制照烧酱，以「糖：味霖：酱油=1：3：5」的比例混合，接着加入1匙太***拌匀。接着将「家乐福严选安格斯板腱牛肉」切成长条块，与照烧酱汁同醃约5分钟，同时间将烤箱预热。

2.烤箱预热完毕后，将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透。

原料：牛肉500克

辅料：离笋尖100克、蒜苗50克

调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克

做法：

1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。

牛肉块的正宗做法？

原料：牛肉（1000克）、洋葱、红椒、胡萝卜、西芹、小葱、香菜、红曲米、凝胶片。

调料：黑胡椒碎20克，冰糖、白糖、麦芽糖、黄油、老抽。

制作：

1、取牛排一块对切开，正面撒上黑胡椒碎，腌制30分钟。

2、锅烧热，下少许油，至6成热时下入腌制过的牛排，煎至金***时取出。

工具材料：

新鲜牛肉、土豆、姜丝、葱花、花生油、八角、香菜、盐、酱油。

操作方法

01

牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下，捞出淋干水分，切块待用。

02

锅烧热后放适量的花生油，放入葱花和姜丝炸出香味。

03

放牛肉煸炒2分钟，加入八角和酱油调味，加适量盐反复翻面炒。

04

到此，以上就是小编对于牛肉块的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉块的3点解答对大家有用。