大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮冻虾用热水还是冷水的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮冻虾用热水还是冷水的解答，让我们一起看看吧。
煮冻虾冷水下锅还是热水下锅？
煮冻虾要热水下锅，不过在煮之前要注意要解冻，解冻时要用冷水。不管是鲜虾还是冻虾都要热水下锅，不然就很难入味虾肉也会丧失弹性，不仅如此虾还会有一股腥味。另外，在煮虾的时候煮好之后不能匆忙的将虾捞出来，要先放在一会再捞出。
冻虾的正确蒸煮方法？
1、把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。
2、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。
3、趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好。
4、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了。
2. 水开后，根据个人口味煮1至3分钟。一般来说，个头大的冻虾煮的时间要更长一些，可适当延长煮虾的时间。
3. 煮好后，将虾捞起，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
冰冻大虾是直接煮还是解冻了再煮？
冻虾不建议直接煮
很多人在购买了冻虾之后，不想等其解冻，想直接放入锅中煮，似乎更方便快捷。但是这种方法是不可取的，冷冻的虾直接放入水中煮，最里面的肉质不容易煮透，并且会影响虾肉的口感。
冷冻后的虾子需要先解冻再煮熟。直接使用冷冻虾子煮熟容易导致虾子表面烤焦内部未煮熟，或者虾子过度煮熟变得硬嚼口感差。解冻方法有两种，一种是将虾子放在冰箱里自然解冻，需要大约4-6小时；另一种是将虾子放在密封塑料袋中，放置在冷水中解冻，需要30分钟左右。无论使用哪种方法解冻虾子后，才可以用沸水或蒸汽煮熟，保证口感和营养。
冻虾不需要解冻再煮，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，最好办法就是先解冻后再煮，解冻后头部就会发黑了，所以冻的都是带冰煮好的，虾壳都是硬的。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
到此，以上就是小编对于煮冻虾用热水还是冷水的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮冻虾用热水还是冷水的3点解答对大家有用。