大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市的冻虾是不是海虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍超市的冻虾是不是海虾的解答，让我们一起看看吧。
30一斤的冻虾真的是野生海虾吗？
冻虾一般是养殖虾。 盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如30/40表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。 数字越***明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。 烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
不是野生的，而是人工养殖的。野生海虾价格要高得多。
冰鲜虾也就是在海里捕捞上船后，立即***取急冻的方式保存起来，待渔船捕捞作业结束靠岸后，各地商人就把这些冰鲜虾打包成盒，再用物流公司的冰柜车，把这些包装好冰鲜虾送往全国各地的超市出售。这样的操作能最大限度地保证虾的新鲜度。这些虾一般来自越南，厄瓜多尔和青岛，价格经常在30到60之间波动。
网上买的冻虾是河虾还是海虾？
在网上买的那个虾呀 ，基本上都是养殖的 ，说不好还是有污染的 ，我以前买过那个皮皮虾 ，，是夏天嘛 就不好吃 ，把它冻在了冰箱里 ，到了冬天 拿出来吃 真是成了名副其实的皮皮虾 ！全是皮 没有肉， 这才感觉到知识 欠缺 又上了一档 ，上当也是长知识嘛， 谁叫咱不懂，只当 掏钱交学费 。奉劝大家一句 ，不要买自己不懂的东西 。
网上买的冻虾是养殖的海虾。
。冻虾一般是养殖虾。 盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如30/40表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。 数字越***明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。 烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
超市的冰冻虾，那种红的是熟的吗？
红色的冰冻虾是熟的，虾煮熟后因体内虾青(红)素的原因会变成红色的，做熟了的大虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红。新鲜的大虾，体内含有虾红素(即虾青素，因游离下是红色，因而也叫虾红素)的成分，和蛋白质结合后多呈青色或青白色。
但是，这种结合是不稳定的，随着存放时间的延长或在经营销售中保管不妥，虾中的蛋白质会在酶和微生物的作用下，逐渐水解为简单的化合物。
超市的冰冻虾，那种红的不是熟的，是冰冻之后一种自然反应，这是一种正常现象。虾的颜色一般情况是有两种颜色，一种红色以及一种银色，一般都是以银色为主，红色是老虾或者是天气变化引起。受速冻的肉类一般都是显示鲜红的，虾子也不例外。
冻虾一般是什么虾，盒子上的30/40 40/50 60/70是什么意思？
养殖虾
一斤的数量
附录
《冻虾(SC/T 3113-2002)》中亚硫酸盐指标的确定参照联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会标准CODEX STAN 921981，Rev.11995《速冻虾产品》（Quick frozen shrimps or prawns）的规定，挥发性盐基氮（VBN）指标的确定参照GB 2740－1994《河虾卫生标准》、GB 2741－1994《海虾卫生标准》中的规定，安全性指标的确定参照NY 5070－2002《无公害食品 水产品中渔药残留***》、NY 5073－2001《无公害食品 水产品中有毒有害物质***》中的规定。 《冻虾(SC/T 3113-2002)》的附录A为规范性附录。
到此，以上就是小编对于超市的冻虾是不是海虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于超市的冻虾是不是海虾的4点解答对大家有用。