大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻虾怎么选才新鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻虾怎么选才新鲜的解答，让我们一起看看吧。
如何挑选冻虾怎样做让冻虾更鲜美？
辨别冷冻虾的好坏：
1.看外形
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
2.看色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋***（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
3.看肉质
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
4.闻气味
5.摸外壳
什么样的冷冻虾新鲜？
1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜，虾头断裂说明这种虾的新鲜度没有那么好，而且冰鲜虾捏起来比较紧致。
2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好，虾较为新鲜。
3、闻气味：闻一下气味，如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，如果冻虾已经发出了比较臭的气味，那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。
4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮，而冰冻虾的虾壳有点暗说明不新鲜了。
买冻虾的正确方法和步骤？
1、看颜色，看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为淡***，母的为青白色。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色。
2、看形状，整个虾呈完整的样子，以及头尾与身体是紧紧连在一起，而且虾身挺，还有点弯曲，这会是好虾。不好的虾，整个身体会呈现一种松垮的样子，头尾好像是要脱落。
3、看肉性，好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软，说不上弹性。
4、用鼻子闻，好的虾无异味的，不好的虾有发臭的味道，因为肉质变坏了。
5、去正规渠道购买，冻虾本来就不新鲜了，所以买冻鲜要去正规的市场或者超市来选购，这样买的虾会新鲜些。
如何辨别冻虾是否新鲜？
1，观察冻虾的腿部，如果冻虾的腿部是张开的，那么便说明这个冻虾是活虾冻成的，是新鲜的冻虾。
2.观察冻虾的虾头，如果虾头呈现出红色的状态，则说明这个冻虾的储存时间可能已经比较长了，可能会不新鲜。
3.可以观察冻虾的身体部分，如果虾身的位置呈现出带有光泽的感觉，则可以判断这个冻虾是新鲜的冻虾。
1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜，虾头断裂说明这种虾的新鲜度没有那么好，而且冰鲜虾捏起来比较紧致。
2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好，虾较为新鲜。
3、闻气味：闻一下气味，如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，如果冻虾已经发出了比较臭的气味，那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。
4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮，而冰冻虾的虾壳有点暗说明不新鲜了。
解冻即可，若不需要烹饪即放到冰箱冷藏室迅速冷冻，以免虾温度上升导致变质。
到此，以上就是小编对于冻虾怎么选才新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻虾怎么选才新鲜的4点解答对大家有用。