冷冻包子怎么蒸才能好吃（冷冻包子怎么蒸不粘皮）

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本文目录一览：

• 1、冷冻包子用冷水还是热水蒸冷冻包子用冷水蒸对吗

冷冻包子用冷水还是热水蒸冷冻包子用冷水蒸对吗

速冻包子是冷水蒸。冷冻过的包子如果要蒸的话，最好是使用温水，且在蒸之前最好能将包子进行一下解冻，这样更好。不建议用冷水蒸包子，因为冷水蒸包子的时候会太长，这样蒸出来的包子就很容易变形且不好吃。

速冻包子的时候，需要用冷水蒸，或者将包子进行解冻后再用温水蒸。很多人为了赶快蒸好包子，喜欢用热水蒸，但是因为包子冷冻过，用热水蒸出来的包子外层吃起来会特别湿软，而里层因为温度低，可能还比较生硬或者是没有蒸熟，从而影响到口感，所以应该提前解冻后再用热水蒸或者直接用冷水蒸。

不建议用冷水蒸包子，因为冷水蒸包子的时候会太长，这样蒸出来的包子就很容易变形且不好吃。同时也不建议用热水蒸冷冻过的包子，因为冷冻过的包子中间温度较低，如果用热水蒸的话就很容易出现里外受热不均的情况，所以最好是使用温水蒸。

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