大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻虾好不好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速冻虾好不好的解答，让我们一起看看吧。
买的冻虾好不好？
海鲜我个人建议还是就近市场买鲜活的比较好，因为各种原因会导致海鲜不新鲜。而且冻虾大多数都是死掉的虾，没有办法售卖才会制作成冻虾进行二次售卖。冻虾可以保存的时间是比较长的，变质的可能性很小，但是从口感上来说还是没有新鲜的虾好。
为什么死虾不能吃,冻虾却能吃？
死虾没有腐烂变质是可以吃的，这样的虾需要特别处理一下。剪掉虾头扔掉，因为死虾的头最容易腐烂变质。另外在腌制的时候要加适量的小苏打水，这样能有效去除异味也可以使虾肉更嫩滑。
死虾之所以不能吃，是因为死虾是***变质的虾，并且死虾身上还可能会有寄生虫，人食用之后容易发生交叉感染，导致胃肠道疾病，还有可能会出现中毒的情况。
冷冻虾之所以能吃，是因为冷冻虾是***用速冻方式保鲜的虾，本身质量没有受到损坏。
所以买虾时，一定要区分清楚。
吃冰虾有什么好处和坏处？
冰虾有一定的营养。虾经过冷冻虽然会有部份营养成份的流失，但还是具有一定的营养价值，虾仁肉质富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍。
冷藏实际上不容易改变虾仁的营养元素，冷藏最重要的作用是，保鲜冷冻还能够缓解食材被微生物菌种的溶解速度。
盐冻虾与水冻虾利与弊？
1、冷冻工艺不同：盐冻白虾和水冻白虾最本质的区别在于冷冻的工艺流程。盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾之间是分散的；而水冻虾是依靠水结冻成冰的作用，将虾冻结在一起。所以在市场上，部分经销商把水冻虾也称为块冻虾或者板冻虾。
2、冷冻效果不同：盐冻虾表面泛白，带有盐粒，虾表面有白色结霜，化冻后虾肉鲜度较高，弹性好，做熟后不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高。水冻虾表面是虾的本色，吃到的是虾的原汁原味，做熟后会有少量缩水。
3、食用方法不同：盐冻虾虽然易化冻，但是太咸了，不方便烹饪，水冻虾的口感刚刚好，不咸，易于烹饪入味。
到此，以上就是小编对于速冻虾好不好的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻虾好不好的4点解答对大家有用。