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速冻食品和新鲜食品营养差异大吗
1、肉类主要提供蛋白质和矿物质，在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质几乎不会发生变化，因此速冻肉制品在营养价值方面几乎没有损失。有些速冻食品，如速冻饺子为了保持好的口感，会额外加入比较多的油脂，不少肉丸子“偷工减料”，加入大量淀粉，肉的含量很低。这样的速冻食品就真的不如吃新鲜的啦。
2、其中罐头食品和冷冻类食品的销量一直在激增。但是我们从小受到的教育是认为新鲜的蔬果才是最有营养。综合对比来看，新鲜食品、冷冻食品和罐装食品哪个更有营养呢？我们根据三者的营养对比来看，新鲜食品有助于人体的健康，罐头鱼冷冻食品由于其营养价值上的流失过多，故被人们选择的余地不大。
3、随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜，食品种类也越来越丰富。其实有不少人认为冷冻食品的营养没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。
4、连食物的营养也会同时保存下来。并且有一些微生物还会因为温度过低而死亡，所以说速冻食品是绝对具有安全性的。
冷冻饺子有营养吗?
常吃得话，是不利身心健康的。速冻水饺可以吃，可是要挑选知名品牌的水饺。只需是有知名品牌的公司，在水饺中配肉十分注重，臂部和腹部的肉各是多少，胖瘦如何配搭，还需要测算肉馅中蔬菜成分，以确保口味最好是。因而，速冻食品美味可口和营养共存，要不是顿顿吃，完全没问题。
不好，因为速冻水饺没什么营养，经常食用会使人体缺乏必要的营养。速冻食品几乎没有营养。 速冻食品营养价值大打折扣 。
速冻食品到底还有营养，但是会有一部分流失。根据现代生物学及医学研究结论，细胞在越短的时间内通过冰晶生成带，组织细胞结晶体相互挤压的可能性越小，细胞就不会遭到破坏，生物活性就越强。
速冻食品会提前过期 很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失，还可能发生变质。比如，某速冻食品在-18℃的保存期为三个月，但绝不意味着在-8℃也能保存三个月。
冷藏：一般饺子放在冰箱的冷藏室，能够保存2-3天，但由于饺子是敞开放置，很容易串味则只能保存2-3天，因此最好尽早吃掉。冷冻：放在冷冻层的饺子，只要中途不解冻，一般能够保存60-90天，但冷冻的饺子口味会相对变差一些，营养也会流失一些。饺子源于古代的角子。
经常吃速冻水饺不太好，因为水饺在冷冻过程中会出现营养流失，不能给人体补充充足的营养。速冻水饺含有碳水化合物、蛋白质和脂肪以及维生素，但含量都不太高。
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