冷冻西冷牛肉,牛肉西冷怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻西冷牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻西冷牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是西冷牛肉？
2. 西冷牛肉的做法？
3. 西冷牛肉什么意思？
4. 肯德基西冷牛排做法？

什么是西冷牛肉？

西冷牛肉（Sirloin)又称沙朗牛肉，主要是由上腰部的脊肉构成，做成牛排后，按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（Entrecte），大块西冷牛排（Sirloin Steak）。由于是牛外脊，所以在肉的外延带会呈一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

西冷牛肉的做法？

1.准备所需食材

2.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些

3.洒上适量黑胡椒粉和盐

4.将两面抹均匀，腌制10分钟左右

5.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用

西冷牛肉什么意思？

西冷牛肉的英文原文叫做“Sirloin”，音译过来就是西冷，同样是音译的另一个名称叫做沙朗牛肉，都是同一个东西啦。

主要是由上腰部的脊肉构成，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。

肯德基西冷牛排做法？

原切西冷牛排（2厘米厚）1块，安佳黄油1片，橄榄油少许，蒜5瓣，百里香1小把，盐少许，黑胡椒少许。

烹饪步骤

步骤1

提前准备好牛排（2厘米厚），安佳黄油，大蒜，百里香，橄榄油，盐，黑胡椒。百里香没有可以不用。 牛排要提前从冰箱中拿出解冻，一定要让牛肉恢复到室温，再进行烹饪。

步骤2

牛排表面不能留有太多的水，要用厨房纸巾吸干多余的水分。

步骤3

将少许盐和黑胡椒均匀的撒在牛排上。正反两面都要撒上。

步骤4

给牛排做个***，让调料更好的渗入到肉中，然后腌渍20分钟。

到此，以上就是小编对于冷冻西冷牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻西冷牛肉的4点解答对大家有用。