大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰虾的解答，让我们一起看看吧。
冰虾和鲜虾的区别？
冰虾的外壳，也就是脊梁部位是层现泛红色，而活虾会层现暗青色，有一点黑里透绿的感觉，这种虾是最新鲜的了。
而新鲜的大虾白灼之后，身子紧实。头部第一个关节和第二关节紧致，不会轻易掉。
整体颜色鲜红，有点金黄金黄，味道闻起来很香。现在我把冰冻虾和鲜虾的外壳剥掉，观察内部虾肉的颜色。
很明显由于冰冻虾长时间腐化，原本虾的鲜红色对比鲜虾的虾红色退却了很多，肉质弹性也比鲜虾差很多。
1、营养丰富程度不同：冰虾不如鲜虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；
2、新鲜程度不同：冰虾的蛋白质部分已经变性，所以冰虾不如鲜虾新鲜；
3、口感不同：鲜虾的口感比冰鲜虾好，因为冰虾经过冷冻，会对口感产生一定的影响。
冰虾最简单的做法？
食材
冷冻大虾15只，姜5克，香葱2颗，蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐
做法
1、先把大虾洗干净，再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须，用牙签挑去虾线，再清洗一遍，用厨房纸巾擦干净水分
2、把香葱切碎，姜、蒜切成末，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
重庆冰虾是什么？
重庆冰虾是一道传统的烹饪美食，源于中国重庆市，属于川菜系。
它是以小龙虾或淡水虾为原料，经过一系列独特的烹调工序制作而成。
它具有鲜香可口、麻辣味浓、色彩鲜艳等特点，备受消费者喜爱。
冰虾是怎么做的呢？那么好吃？
材料：冰鲜大虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉。
1.冰鲜虾解冻洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟。
2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。
3.平底锅放适量油，用中小火将虾炸成金***，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐。
冰虾的做法因地区和口味不同而有所差异，以下列出一个常见的做法：材料：
新鲜冰虾500克、葱姜蒜各适量、盐、生油、料酒、鸡精、生抽适量。
做法：
1. 先将冰虾洗净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香。
4. 加入冰虾翻炒，加入料酒，少量生抽煸炒并加入适量水，小火煮至虾变色，捞出备用。
5. 锅内留底油，放入葱姜蒜末、鸡精和盐煸炒，然后放入煮好的冰虾，翻炒均匀即可出锅。
1、冰虾解冻后，剪虾枪、去虾腺备用；
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉；
3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内；
4、待蒜末炸至金黄，捞出；
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，待油温达160度左右，放入虾，炸至变色捞出；
6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。
1.首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。
2，然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。
3，取一锅，放入葱姜蒜适量，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
4，再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。
6，将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
到此，以上就是小编对于冰虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰虾的4点解答对大家有用。