大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于活冻虾段的问题,于是小编就整理了3个相关介绍活冻虾段的解答,让我们一起看看吧。

  1. 摆摊卖冻虾的正确方法?
  2. 冻鲜虾仁的家常做法?
  3. 冰冻虾的家常做法?

摆摊卖冻虾的正确方法

首先

1冻虾先放在室温解冻,也可以放在冷水中解冻,但是千万不要放在热水里解冻,清洗干净,沥净水分

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锅中加入适量的菜油,加入一小把花椒粒炸出香味。

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再加入姜片、干红辣椒段和葱段小火煸出香味,不能大火以防调料焦掉。

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倒入大虾,大火翻炒,翻炒到大虾发红

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调入适量的盐、白糖和醋,大火翻炒

冻鲜虾仁家常做法

材料

主料:冻鲜虾仁200克,青豆100克,土豆(黄皮)250克,

辅料:素火腿25克,鸡蛋清25克,蚕豆淀粉20克,鸡蛋120克,小麦面粉20克,

调料:味精3克,猪油50克,香菜30克,香油5克,盐5克

做法

1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆;

冻鲜虾仁家常做法

冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分

把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟

准备好调料:把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。

锅中放油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香

加入郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油。

材料:虾仁1袋,黄瓜1根。

配料:葱白1段,姜4片,蒜半头;料酒半碗;米醋3勺,白糖2勺,生抽1勺,盐半勺。

做法;将冻虾仁放入冷水中自然解冻,全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒,拌匀腌制10分钟。锅中油热,放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入,转大火,翻炒至虾仁稍变色,再加入调味料,米醋白糖生抽盐,翻炒均匀。最后加入黄瓜丁,拌匀即可关火。

1、材料:虾适量。

2、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。

3、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

4、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。

5、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。

冰冻虾的家常做法?

1.准备食材:

准备虾500克,剪去虾须、虾枪、虾腿,用刀划开虾背挑出虾线,全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中,撒入一小把淀粉抓匀,让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分,以免炸的时候溅油。

准备一个洋葱,从中间一分为二,一半切成片打散放入干锅中垫底,另一半切成小块备用

切点姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段备用。

2.把大虾炸一下:

1、材料:大对虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许

2、对虾洗净,去沙线、腿、须。

3、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹。入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火

4、收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

冻虾解冻后,加入面粉和鸡蛋调料后,放入油锅炸了很好吃

1、冰冻虾自然解冻后,剥去虾壳,剔除虾线,洗净备用。倒掉水,加盐腌一会儿。

2、面粉,淀粉,鸡蛋,水和油放在盆里。

3、调至粘稠。

食材

冷冻大虾15只,姜5克,香葱2颗,蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐

【做法】

1、先把大虾洗干净,再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须,用牙签挑去虾线,再清洗一遍,用厨房纸巾擦干净水分

2、把香葱切碎,姜、蒜切成末,小米辣椒切碎,如果孩子吃就不要用小米辣椒了。

到此,以上就是小编对于活冻虾段的问题就介绍到这了,希望介绍关于活冻虾段的3点解答对大家有用。