大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去壳冻虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍去壳冻虾的解答，让我们一起看看吧。
买的冷冻虾剥皮还是直接冷冻？
刚买来的冷冻虾是不用剥皮的，直接冷冻，之所以这样做主要是因为，冷冻虾里含有水份在买到家后要第一时间放入冰箱进行冷冻，千万不要把冷冻虾的冰层破坏，如果冷冻虾化了以后再冻，虾会变得不新鲜的，只有带着冰层直接冷冻虾才会保持得能新鲜的。
买的冷冻虾，不需要剥皮，可以直接进行冷冻，这样的话，能够延长他的保质期，并且不容易出现变质的现象。
如果你剥皮的话，它的肉就直接***在外面，所谓的话会降低它的一个保质期，所以你不需要剥皮，你可以直接进行冷冻，这样能够冷冻更长时间。
冰冻虾怎么剥皮最快？
冰冻虾剥皮首先我们要将其放入清水中解冻然后按照下面步骤来操作：
第一步我们拿到我们的虾，接着把虾双手拿住，右手拿尾，左手拿头，用轻轻的力按在虾尾的虾壳第二节（从头开始数），直至稍微松软。
第二步,这是一步关键之处，我们要比之前稍微用力，左手握住不动，右手加力，轻轻的往虾头方向挤压虾壳，多试几次，直至虾尾壳有些脱落现象出现。
第三步这步就是我们要把我们的虾尾部位和虾头联合的地方进行虾壳脱离步骤，我们只要用适当的力挤压虾身就好啦。
第四步这就是我们从虾壳中拔出我们的美味虾肉的过程啦，我们用右手握住我们的虾尾，用左手握住我们的虾头，稍稍用力拔我们的虾头，连同我们的虾壳一起从虾尾拔出，这样我们的虾就快速地被我们有技巧的剥开啦。还有一种特别简洁的方法，就是用刀将虾的背部，沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把虾线（虾线是虾的内脏）挑掉,就可以了
冻虾一碰就剥壳新鲜吗？
是的，虾壳和肉分离不新鲜，现在大部分的冻虾***用“盐冻”和“块冻”两种方式冷冻起来的，“盐冻”就是在捕捞刚上岸后就快速冷冻起来，时间非常的短，以保证其新鲜度，这种冷冻虾到消费者手中后，你会发现最大的一个特点就是这些虾不会被冻得粘连在一块，每一个冻虾都可以轻松的取出，这种冷冻方式的冻虾比较的新鲜，但是有缺点，就是虾肉略微有点咸
1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜，虾头断裂说明这种虾的新鲜度没有那么好，而且冰鲜虾捏起来比较紧致。
2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好，虾较为新鲜。
3、闻气味：闻一下气味，如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，如果冻虾已经发出了比较臭的气味，那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。
4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮，而冰冻虾的虾壳有点暗说明不新鲜了。
一斤冰冻青虾仁有多少斤虾肉？
一斤冰冻青虾仁也就8两虾肉。
虾仁是选用活虾为原材料，用清水冲洗干净虾的身体，去掉虾头，虾尾和虾壳；剥壳后的纯虾肉就是虾仁。虾仁最常用的做法是炒菜，煲汤。从超市里买回来的虾仁都是冷冻好的，在吃前要先解冻；最好的解冻方式是放在常温环境下自然解冻，这样可以保证虾仁的肉质紧实。
到此，以上就是小编对于去壳冻虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于去壳冻虾的4点解答对大家有用。