大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛牛肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牛骨与牛肉的区别？
牛骨和牛肉的营养价值没有很大的不同，只不过营养素种类侧重的不同。牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。
牛肉则富含蛋白质，氨基酸成分，能提高机体抗病能力，对生长发育修复组织等方面特别适宜，牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。
牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。因此，看你侧重哪方面啦，总之，牛骨和牛肉都是很好的。
和牛和普通牛的区别？
价格不同。和牛的价格会比普通牛肉高出好几倍。
纹理不同。和牛的纹理像大理石一样，脂肪含量更加丰富，分布的也更加均匀。普通牛肉的脂肪含量较少，纹理分布不均匀。
烹饪方法不同。和牛适合做刺身、炭烤、寿司和火锅，普通牛肉更适合炒菜。
口感不同。和牛的口感比较细腻多汁，肥瘦均匀，容易入味。普通牛肉的口感比较柴，很难咀嚼。
育肥牛牛肉 黄牛肉区别？
育肥牛牛肉和黄牛肉，分别让你吃他们的味道，你还真品尝不出来，黄牛肉牛由于大量的运动，或许肉质会好一点，但是育肥牛也不差，现在很多的育肥场也都有牛的运动场，因此，它们的区别不是特别大。下面我们来说一说它们的各自特点。
黄牛肉投入周期比较长，生产效率低，当然经济效益比较低，在一定程度上，肉的肉质确实比育肥牛好，但从根本上来说差别并不大（其中雪花牛肉这种肉牛的养殖也离不开育肥，普通的散养模式根本达不到要求）散养牛无法做到集约化养殖，但是相对来说生产成本比较低，再一个方面出现疾病不易控制，容易进行大面积传播。如果说要总结他们的特点，以下几个方面就可以概括了。①经济效益比较低②生产成本低③无法做到集约化养殖④疾病难以预防与控制⑤肉质相对来说较好。
育肥牛并不是说不可取，国际上很多著名的牛肉基本上都是育肥出来的，都是育肥加适当的散养生产出来的肉牛，大家可以看一看雪花牛肉的养殖工艺，仅仅单纯的散养无法达标。下面我们来说一下育肥牛的几个特点，①生产效益高②可以做到集约化养殖③投资周期短④疾病容易预防与控制。
黄牛和安格斯牛区别？
1、含脂量不同：安格斯牛肉的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量低于普通牛肉。
2、来源不同：安格斯牛肉来源是安格斯肉牛，是英国古老的肉用品种之一，原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡；普通牛肉来源于其他肉牛品种。
3、品种不同：安格斯牛一般指黑牛品种；普通牛肉一般是肉牛品种。
安格斯牛是从苏格兰引进的，肉质质嫩细滑、纹理细密、口感上乘、肉质和脂肪颜色鲜亮。成年公牛平均体高138厘米，体重700—800公斤，母牛体高122厘米，体重500—600公斤，平均日增重900—1000克，屠宰率60—65%。安格斯牛外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，而冷藏过度的安格斯牛肉较老。
印度人将牛供奉为“神”，又不吃牛肉，为何还会有“屠牛节”？
印度把牛看的这么神圣，却有屠牛节作为他们的传统节日而存在，这看起来似乎很奇怪。但是屠牛和保护牛是不冲突的，牛的种类在印度大致分为三种：瘤牛，水牛，黄牛。瘤牛是被他们视为神圣的存在的牛。因为它们与印度神话中湿婆的坐骑是类似的牛。但是水牛就远远不如瘤牛那么神圣了。
水牛在印度人的心中是牛魔的形象，牛魔象征着凶恶，危险，厄运。他们认为杀掉象征着种种邪恶的水牛可以获得神明的保佑，从而免除灾祸。所以印度的屠牛节所屠的牛和被他们崇拜的牛是不冲突
印度的种姓制度大家都是很熟悉的，而这些种姓制度也有很多的民族，风俗不一样，有的认为牛是神而有的则不这样认为，所以说就会出现了这样的情况
到此，以上就是小编对于牛牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛牛肉的5点解答对大家有用。