大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干煸牛肉正宗四川做法？
原料
牛肉150克、干辣椒50克、花生仁100克、白芝麻10克、食用油适量、八角2颗、桂皮一小块、花椒十余颗、甜面酱三小勺、白糖一小勺、盐适量；
做法
2、花生仁放入锅内，小火，也将其炒香；
3、将炒好的花生仁晾凉后去表皮，放入保鲜袋中，稍稍捣碎一些成粗粒，待用；
5、牛肉切成小丁，放入适量的盐、料酒、白糖、毛油。拌匀后腌制20分钟。
主料：牛肉（里脊）500g、食用油大半碗、芝麻油一勺
辅料：盐适量、姜丝小半碗、干辣椒1两、花椒1两、料酒适量、酱油3匙、葱适量、香料少许、糖少许、熟白芝麻少许
做法步骤
1. 牛肉洗净，泡水去腥。十分钟。
2. 再将牛肉切成丁，注意牛肉要横着纹路切。清水再泡一会儿，挤干血水。
3. 在肉丝里面加入两匙料酒，少许香叶、桂皮，八角，姜块和葱丝。腌制15分钟。
4. 在腌制过程中，可将姜块和大葱切成丝。干辣椒切成段。
花椒粉5克 香醋7克 生抽20克
香油10克 白糖5克 料酒10克
干煸牛肉，怎么做法？
食材清单
牛里脊肉 300g 、 青椒 1个 、 姜、蒜 适量 、 料酒 2勺 、 生抽，蚝油 1勺 、 味精 少许
烹饪步骤
步骤1/8
切牛肉的时候要斜着肉的纹路切成细丝。加食用盐半勺。加半勺蚝油提鲜。加一勺红薯粉。搅拌均匀腌制十分钟。
步骤2/8
碗里做一个调料汁，加生抽，蚝油，料酒各半勺，淀粉一勺拌均匀备用。
步骤3/8
步骤1
步骤2
步骤3
另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
步骤4
倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
步骤5
盛入盘中
干煸牛肉怎么做？
材料
牛肉：适量;
柿子椒: 适量;
干辣椒：适量; 花椒粉：适量; 植物油：少许; 蒜：（末）适量; 生抽：适量; 芝麻：适量; 花椒：（粒）适量;
1牛肉切片后，锅中放少许油，将肉片炕（煸）成周边微卷，肉发干稍发黑时盛出；
做法一：
1、准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。
2、准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐，适量的料酒，少量酱油，一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。
3、锅中放入适量的食用油，烧热后下入牛肉丝，先用大火炒去多余的水分，牛肉变为暗红色时，再转小火慢慢煸干。
4、下入辣椒段和花椒煸出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，下入葱姜蒜，稍微翻炒，倒入香芹和红辣椒丝，加一勺鸡精，一勺糖，淋上少许花椒油，翻炒均匀出锅即可。
做法二：
食材：牛肉一斤，红黄辣椒各半颗，食用油和食盐适量，豆瓣酱适量等。
步骤：
1、牛肉洗干净，切成条状，再把红椒和黄椒切条状待用；
2、先将牛肉丝放入热油里面煸炒出水分，捞出待用；
到此，以上就是小编对于干煸牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。