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冰冻小黄鱼的家常做法

1、准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。

2、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

冰冻食品图片（冰冻食品图片及名称）
（图片来源网络，侵删）

3、做法： 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后 鸡蛋打散，加入少量的盐。

冷冻的生鹅肝怎么吃

1、平底锅烧热，很热，不要放油！直接将冰冻鹅肝放下去，可能有一些烟，不要紧的。两边各1分钟，颜色应该有点金黄，这个很重要，可以封住鹅肝里面的油以及成型。反面煎的时候可以另一面也加一点点盐。

2、做法 鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。再取出扑上面粉。平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。

冰冻食品图片（冰冻食品图片及名称）
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3、吃法一：拌面包。由于鹅肝成本高昂，因此一般法国人通常只会在大节日（例如圣诞或新年）才享用鹅肝。鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上面包上食用。吃法二：西餐厅烹饪式。

4、冻鹅肝在做之前是需要进行解冻的。原料：鹅肝80克调料：黑胡椒汁10克，黄油2克 做法：先将鹅肝切成厚片，用牛奶浸泡5小时后备用。鹅肝片拍上干面粉，在不粘锅里用黄油煎成两面金***。

超市的冻鸡腿到底从哪儿来的?我们平时可以常吃吗?

1、冻鸡腿的来源有二个：一是由国内大型家禽养殖场负责提供。这些养殖场一般都和各超市，市场签有***购合同，按商超要求进行配送，要鸡排的就给供应鸡胸肉，要鸡腿的就只供鸡腿，而一般鸡爪则会供给卤味店。

冰冻食品图片（冰冻食品图片及名称）
（图片来源网络，侵删）

2、第二个来源就是从国外进口，或许当听到这个来源的时候，很多人都会感觉好高大上，其实并不是，为什么会进口呢，其实超市的老板也不傻，人家终究是要挣钱的。

3、我们在市场上见到的鸡腿，一部分来自国外进口，也有一部分来自养鸡场。在商场内，我们可以看到很多冷冻鸡腿，不仅如此，还有鸡胸肉、鸡翅。由于数量多，所以进行冷冻是比较划算的。

4、能吃吗？当然可以吃！超市里的冻鸡腿是可以吃的，因为现在市场监测力度很大，只要能在市场上流通的，都会经过严格的检查，只有各项指标都合格了才能拿出来售卖，所以市场上冻鸡腿可以放心吃。

5、一，来自各地的养殖场 冷冻鸡腿的第一个来源，当然就是从一些大型的鸡鸭养殖场进行购买了。现在在一些乡下或是郊区都会有大型的鸡鸭养殖场，专门用来供给超市或是餐厅需要大量鸡鸭的地方。

超市中的“冰冻鸡腿”,可以经常吃吗?

在市场当中卖的那种冷冻鸡腿不能经常吃，因为它那种冻冷冻鸡腿是速成鸡身上加工出来的东西。

菜市场里的冻鸡腿，冻鸡肉，冻鸡翅，冻鸡爪等等冷冻肉制品，只要来源正规合法都是很安全的食品，可以长期食用。大家对冷冻鸡肉的担心不过是担心其是僵尸肉，或者加了激素和抗生素，吃了会有健康风险。

所以不适合长期食用。冷冻肉类一般情况下随着时间的推移，维生素会渐渐分解，脂肪出现氧化，所以不适宜长期保存，特别是没有达到相对的温度，更加是没有营养的，所以偶尔吃就好，不要长期食用。

冻的东西都有一定的化学制剂的，所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还是在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。

冷冻鸡腿如果能在专业的营运场所[_a***_]，那么就代表它是检验合格的，是能够经常食用的，因此在安全上没有太大问题，可以长期使用。

超市的冷冻鸡腿，只要不腐坏了，能够达到食用的标准，就是安全的可食用的鸡腿。如果你选择购买冷冻鸡腿，不要抱有太大的期望，这些鸡腿新鲜度一般般，味道一般般，营养价值一般般。

去年十二月初买的新鲜现灌的香肠蒸熟后放到冰箱冷冻到现在,请问现在拿...

1、去年12月份购买的新鲜现灌的香肠。蒸熟以后放到冰箱里一直冷冻着。到现在也就是过去了，三个月。取出来以后。再次加热。十分钟到15分钟。是完全可以吃的。这种。现加工的新鲜的香肠。虽然没有防腐剂。

2、问题一：腊肠怎么存放 你可以放在冰箱里。我们这边的腊肠一般都是挂在通风处晾着。但是前提是天气不能热，热的话腊肠很处易坏。天气热的时候就放在冰箱里。

3、一般真空包装的香肠开封后建议尽快食用完，如果没有食用完，放进冰箱冷藏，温度调校在4℃左右，为了防止水分流失，应该将香肠密封保存，可以保存3个月左右。

冷冻肉和冷气肉有什么区别吗?

冷冻肉则由于肉质中的水分在解冻过程中，体积会增长，大量的冰晶造成细胞破裂，解冻时组织细胞中的汁液析出，表面比较湿润，会有水分渗出，表面有些发白。

区别为：工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。工艺参数不同 冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。

手感：冷鲜肉的手感比较软；鲜肉的手感比较厚重而不软；冷冻肉的手感比较软。 味道：冷鲜肉的味道比较清淡；鲜肉可能腥味较重；冷冻肉在解冻后可能口感比较柴，且有腥味。

热鲜肉：没有经过排酸处理，不利于人体吸收，营养成分含量少。冷冻肉：冰晶破坏猪肉组织，导致营养成分大量流失。冷鲜肉：保留肉质绝大部分营养成分，能被人体充分吸收。

“冷鲜肉”和“冷冻肉”其实是两种在制作工艺方面完全不同的肉类。生猪在清晨被宰杀，宰杀后在-18℃以下冷冻，直至坚硬如冰的叫“冷冻肉”。

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

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