大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌熟牛肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌熟牛肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
凉拌熟牛肉怎样做好吃?
1、将牛肉洗净,放入开水锅中稍煮除去异味,将牛肉捞出,把水倒掉,另加清水盖过牛肉表面,同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开
2、把葱和蒜制成末待用
3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时,取出晾凉,切成薄片,装盘撒上蒜、葱末、味素,浇上辣椒油拌匀即成
用料
主料:牛肉2斤
卤牛肉材料:味事达特级草菇老抽适量;味事达特级金标生抽适量;葱、姜、蒜、干辣椒适量;市售卤料包1个;冰糖1大块;
凉拌调味料:味事达味极鲜适量;葱、姜、蒜适量;小米辣2个;香菜适量;芝麻香油1勺;白糖少许;胡椒粉少许;熟花生适量
1、食材:熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
3、切成大厚片,不要切得太薄了,厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状,香菜切小段,放入酱油,生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
凉拌熟牛肉怎么做?
用料
主料:牛肉2斤
卤牛肉材料:味事达特级草菇老抽适量;味事达特级金标生抽适量;葱、姜、蒜、干辣椒适量;市售卤料包1个;冰糖1大块;
凉拌调味料:味事达味极鲜适量;葱、姜、蒜适量;小米辣2个;香菜适量;芝麻香油1勺;白糖少许;胡椒粉少许;熟花生适量
步骤
1.牛肉切大块,冷水入锅,将牛肉川烫至表面变色捞起,洗净血沫备用。
2.另外准备一个深锅,将所有卤牛肉的材料和调味料放入,水量要盖过牛肉
3.小火炖煮1-1.5个小时就可以关火,然后浸泡在汤汁中放置到凉。
4.取一块凉透的牛肉切成薄片。
5.香菜洗净切碎,葱、姜、蒜切成末,小米椒切小圈圈,熟的花生米压成粗的碎粒备用。
1、将牛肉洗净,放入开水锅中稍煮除去异味,将牛肉捞出,把水倒掉,另加清水盖过牛肉表面,同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开
2、把葱和蒜制成末待用
3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时,取出晾凉,切成薄片,装盘撒上蒜、葱末、味素,浇上辣椒油拌匀即成
熟牛肉怎么凉拌做好吃?
1、食材:熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出,解冻后用蒸屉蒸几分钟,取出微微晾凉。
3、切成大厚片,不要切得太薄了,厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状,香菜切小段,放入酱油,生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
食材准备:牛肉400克
辅料准备:小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉,切成薄片;
3、花生碾碎,香菜和小米椒分别切碎;
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入(喜欢醋味,可以滴一点醋);
冷冻熟牛肉怎么凉拌?
材料:冻牛腿肉 啤酒 1、把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。
2、牛肉再入锅(锅洗净),重新加水(水量至少到牛肉一半的位置,最好在四分之三的样子)。
3、煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,转中小火。
4、煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出。
5、消毒刀和砧板,待牛肉凉透(刀也要凉透)再切薄片。
到此,以上就是小编对于凉拌熟牛肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌熟牛肉的做法的4点解答对大家有用。