大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻食品杀菌方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品杀菌方法的解答，让我们一起看看吧。
做冷冻虾的，怎么消毒？
可以在冷冻之前进行杀菌处理，杀菌方法一定要得当，要使用安全无残留的消毒液杀菌，彻底清除细菌后再进行冷冻，你可以了解一下进口消毒设备，可以用于食品行业杀菌，杀菌高效、安全、无残留。
冷冻食品沸水可以杀毒么？
事实上，有些细菌、毒素能够长时间耐高温度，比如，能破坏人体中枢神经的肉毒杆菌，其芽孢在100℃的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但其在食物中繁殖时所产生的毒素或死菌本身的毒素并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物经过蒸煮以后再吃，还是会让人中毒。
细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等不用消毒
殊不知，可以使人肠胃发炎的沙门氏菌，就能够在含盐量高达10%～15%的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。
自然界中的细菌千差万别，有耐高温、耐高浓度盐分的，也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。
比如，能致人发生严重腹泻、脱水的嗜盐杆菌，能在零下20℃的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意，要煮熟、炖透才行。而当前肆虐全球的***肺炎病毒特别的‘不怕冷’，在零下4摄氏度该***可以存活数个月，在零下20摄氏度该***可存活20年。
食物只要经过煮沸，就可以消毒杀菌
食物中毒分为生物型和化学型两大类。
生物型中毒主要是指细菌、***等各种微生物污染食物，如***食物中的霉菌。这类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。
冰箱如何消毒？
1、首先我们在消毒冰箱的时候，要先把冰箱里的食物全部都拿出来，然后把冰箱里残留污垢用湿布擦干净；
2、我们把食物拿出来之后，必须要把电源关掉才可以进行下一步；
3、电源拔掉之后，我们将冰箱里面的架子和托盘一个个拆卸下来；
4、如果我们的冷冻里面有冰冻的话，我们要把它自然化开，最好是找一个有阳光的天气，我们可以把冰箱推到室外或者是推到阳台上，让阳光将冰箱内的残余冰块给融化掉；
5、然后我们先把托盘以及抽屉用水进行清洗，可以在水中加一些八四消毒液；
6、用八四消毒液的水对冰箱擦拭，之后，放到阳光外面晒干；
7、晒干之后我们把冰箱收回，然后将托盘以及抽屉和冰箱里的架子全部都安装好就可以了。
1.
准备工作 冰箱消毒前,首先要取出内部存放的食品,拔下电源插头、停机,然后除霜并擦净内胆及附件,再实施消毒。消毒方法可任选以下一种:
2.
使用碱性戊二醛水溶液喷雾 用2%的碱性戊二醛水溶液喷雾,关闭箱门30分钟,再擦洗干净。戊二醛溶液气味较小,毒性轻微,对金属、塑料无腐蚀作用,其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化,但碱性戊二醛的稳定性较差,故现用现配。
3.
使用过氧乙酸溶液喷雾 用0.05%~0.1%的过氧乙酸溶液喷雾,过氧乙酸溶液浓度过大会对金属有一定的腐蚀作用,因此要特别注意浓度。关闭箱门20~30分钟,再擦洗干净。
4.
使用酒精或醋酸液擦拭 用软布蘸取75%的酒精或醋酸溶液,或0.1%的新洁尔灭溶液擦拭。关闭箱门15~30分钟,然后用清水擦洗并揩干。
到此，以上就是小编对于冷冻食品杀菌方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻食品杀菌方法的3点解答对大家有用。