大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆冻牛肉的做法一的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆冻牛肉的做法一的解答,让我们一起看看吧。
土豆冻牛腩做法?
原料:牛腩500克,土豆、胡萝卜各100克
调料:植物油,葱段,姜末,蒜末,精盐,白糖,酱油,料酒,花椒,鸡精
做法:
土豆、胡萝卜切块
第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。
第2步、沥水。
第4步、姜切片。
第5步、干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。
第6步、往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒,倒几滴醋和料酒,加适量盐,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖1.5个小时,期间翻2到3次。
第7步、土豆切厚块。
第8步、土豆加入锅中拌匀,小火继续焖半小时,期间翻1到2次。
第9步、至土豆熟,酌情是否加盐,滴几滴生抽炒匀即可。
土豆烧腊牛肉的做法窍门?
土豆烧腊牛肉做法窍门如下
牛里脊肉300克,土豆100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法:
1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。
原料:腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。
做法步骤:
第1步、准备原材料,腊牛肉,土豆一个,葱段, 蒜
第2步、土豆切块,牛肉切块。葱,蒜切块
第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里,炖五分钟
第4步、准备所需配料
第5步、炖好土豆,牛肉倒入容器中,待用
第6步、锅里到油,煸香葱,蒜,八角茴香花椒
第7步、放入土豆牛肉
第8步、依次放入酱油,盐,鸡精,翻滚一分钟,出锅
自嗨锅土豆牛肉做法?
1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
3、将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次***包装起来,买现成的一次性炖肉调料也可以。
4、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入酱油、料酒一起炒。
5、加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖焖40-60分钟,至牛肉酥烂。
6、在焖牛肉的时候,将土豆用少量油煎一下,煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊在锅上。7、待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变软。
8、土豆变软后,开盖转为大火,让汤汁收浓,可以适当翻动避免黏锅,最后加盐和香油调味即可。
步骤 2
倒小半锅冷水,加入牛肉,姜丝和小勺料酒,然后加热至沸腾,然后撇去浮沫,捞出牛肉,留水和姜丝备用
步骤 3
热锅,加油,放入牛肉,八角,葱段,蒜末,辣椒,陈皮等进行翻炒,倒一点生抽,直至炒出香味,倒入之前焯过的热水,加入四分之一块的火锅底料
到此,以上就是小编对于土豆冻牛肉的做法一的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆冻牛肉的做法一的3点解答对大家有用。