未蒸的包子可以冷冻么（没蒸的包子可以冷冻吗）

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本文目录一览：

• 1、包子没蒸过可以直接放冰箱冷冻吗?

包子没蒸过可以直接放冰箱冷冻吗?

可以。没有蒸过的包子，如果要保存的久一些，可以将包子放入保鲜盒内，放置在冰箱冷冻室。如果是蒸过的包子，尽量当天食用，如果要保存，可以放入冰箱冷藏室，第二天加热食用。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因：生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。

没煮熟的生包子不可以冷冻。生包子放进冰箱保存，易导致生包子中的酵母死亡，从而导致生包子失去膨胀力，影响其口感。且可能导致包子变成死面，从而导致变硬，蒸熟之后口感很差，很容易导致其发生变质，因此包好的包子不可以直接放冰箱保存。

没有蒸的包子如何保存没有篜的包子建议放在冰箱保存，将包子放冷鲜袋后封口，放入冰箱即可。注意不能将包子放入冷冻室，冷冻之后的包子会失去膨胀力，会影响口感和营养价值，包子建议蒸熟冷却后再保存。

没有煮熟的生包 子可以冷冻。但是建议蒸熟了以后再冻上或者是生的冻起来。这样会更好一些，尤其是考虑到馅料的问题。下面来看一下正确做法。【所需材料】白菜，豆腐干，2个鸡蛋，虾皮，葱姜末，适量盐，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。

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