发面包子冷冻后再蒸行吗（发面包子直接冷冻还是发了再冷冻）

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本文目录一览：

• 1、生包子冷冻后再蒸会变大吗

生包子冷冻后再蒸会变大吗

1、蒸515分钟即可蒸包子注意事项1锅中应该放入充足的水分，让水分不至于快速蒸发掉2速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可3蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

2、牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g 制作步骤 蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

3、冻包子是可以放入蒸笼直接蒸的。做法为：锅内放入充足的水分，待水烧开后再开始放入包子蒸。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。

4、做好的生包子可以直接放进冰箱冷冻。包子包好之后是可以冷冻的，并没有很大的问题，就像冻速冻饺子一样，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对包子的保存时间有所延长，生包子不要堆积在一起，需要间隔一定的距离，这样不会使包子粘在一起，方面取出食用。

5、做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。

6、可以。生的小笼包可以放入保鲜盒中，置放入冰箱保存，要吃的时候，从冰箱中取出再蒸熟。但是存放的时间不宜过久，以免对小笼包的风味及口感有影响。小笼包是属于淀粉类食物，如果放在冷藏室，会加快变干变硬，最好先用保鲜盒或保鲜袋装好后，再放入冷冻室。

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