大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻的菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速冻的菜的解答，让我们一起看看吧。
什么菜可以冻起来储备？
首先卤味菜就是最好的提前切好冷冻起来。卤菜可以卤肉食，比如猪耳朵、猪头肉，猪舌头、猪尾。当然鸡肉、鸭肉、鹅肉都可以。素菜部分有藕、土豆、海带，花菜，包菜，胡萝卜等都可以。
家常吃的蔬菜都是可以冻起来储存的，比如我们常吃的西红柿，辣椒，玉米，大白菜，洋葱，黄瓜，冬瓜，大葱等等蔬菜，所以冰箱在我们日常生活中发挥了很大的作用，是一个非常了不起的电器。
可以冷冻的蔬菜？
想要放冰箱冷冻的蔬菜可以包括豌豆。将剥了皮的豌豆，直接装进袋子中密封保存，然后放冰箱冷冻，这样可以保持豌豆的新鲜，需要吃的时候拿出来自然解冻还可以保持豌豆原有的清香气味以及口感。
冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜 、香葱、空心菜和油麦菜等。 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在o°C保存。
有很多的，像青椒、洋葱，豌豆，玉米粒，小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
豆角，现在正是吃豆角的好时候，而且现在豆角卖的也非常的便宜，大家如果想在冬天吃到新鲜的豆角的话，可以把豆角择洗干净之后，放入开水中焯至半熟，然后再过凉水，自然晾干之后，再用干净的袋子装起来，装好之后要排清袋子里面的空气，然后放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来就可以了。
西红柿，西红柿可以说是我们日常生活中最常吃到的蔬菜，也可以说是一年四季都能吃到的，但是不知道大家有没有发现，冬天的西红柿特别的不好吃，而且汁也特别少，还有点硬硬的，其实我们可以在西红柿大量上市的时候多买一点，然后把西红柿洗干净，擦干水分，直接放入冰箱的冷冻，吃的时候拿出来，解冻一下就可以了。
玉米，现在正是吃玉米的时候，除了这个季节，在平日里都是很少能吃到鲜玉米的，如果想要在其它的季节也想吃到鲜玉米，可以把带皮的玉米直接的放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来蒸熟就可以了，这样保存起来的玉米，蒸熟之后和新鲜的玉米味道一样的好吃。
还有一种是豌豆，豌豆是一种营养价值非常高的蔬菜，常吃对身体也是极好的，把剥好的豌豆，放入开水中煮至半生，然后捞出再过凉水，豆子凉之后沥干水分，然后放入袋子中，再放入冰箱冷冻就可以了。你或许还不知道，把这几种蔬菜冷冻起来，能吃上好几个月还不容易坏。
冷冻菜的处理和保存？
冷冻蔬菜就是把辣椒🌶️西红柿🍅豆角等新鲜蔬菜经过简单处理后，冷冻保存以延长食用时间。
🌟日常忙碌上班族、或者因需要取大量屯蔬菜保鲜的一定要学学这个方法。
☝️每周抽出一天时间来进行蔬菜整理，会大大节约平时切菜洗菜的时间成本。👉拿出来直接开炒、炖汤、做便当真的非常方便。
如果买的菜太多，优其是绿叶菜，可以择好，洗净后烧锅热水，水快开时，放入少许盐，滴几滴食用油（菜会更加绿）把洗好的菜放入，5,秒左右，菜变色后捞出，放入冷水中，沥干水份，分几份，用保鲜代分开装，放入冰葙冷冻，吃时提前拿出来，放入冷臧几个小时后可用，（食物解冻越慢越好呀）
到此，以上就是小编对于速冻的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻的菜的3点解答对大家有用。