大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉干牛肉粒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉干牛肉粒的解答，让我们一起看看吧。
空气炸锅牛肉粒的做法？
食材准备：牛里脊肉，料酒，生抽，蚝油， 食盐， 孜然粒， 孜然粉 ，白芝麻， 辣椒粉， 香菜
做法：
1.首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后在切成拇指大小的粒。
2.切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。
3.接着先把牛肉腌制一下，在牛肉里加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，用手抓拌，将这些料汁都抓拌到牛肉里，抓拌至有些粘手时，在放入一个鸡蛋清和一勺干淀粉，继续抓拌均匀后，腌制15分钟。
4.下面来准备调料，在盘中加入一勺孜然粒，一勺孜然粉，一勺白芝麻，半勺辣椒粉。
5.锅中倒油，油热后下入腌好的牛肉，下锅后将牛肉摊平，用中小火煎上一会。煎至定型后，将它们炒散。
6.牛肉煎炒至表面有些焦黄，这时将调料下入，开大火快速的翻炒，将它们翻炒均匀。
7.牛肉都粘裹上调料后，能够闻到浓浓的孜然香味后，就可以出锅装盘。
牛排肉 1块
彩椒 适量
洋葱 适量
大蒜粒 适量
做法步骤

1、超市买的谷饲牛排，改刀成2-2.5厘米的方块。加入盐、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后再加入少许植物油拌匀，腌制两小时以上。

2、彩椒切小块备用。
用料：牛肉250克，盐半勺，料酒1勺，孜然2勺，油2勺
做法：
2.沥干后加入一小勺盐，2勺孜然，2勺料酒涂抹均匀后加入2勺油，同样涂抹均匀。腌制一个小时。
3.空气炸锅200度预热5分钟，下面铺吸油纸，放入牛肉粒，别重叠，平铺，200度 15分钟即可
原本是打算自己做牛肉干的，打听到的和网上的牛肉干的做法都比较复杂。
所以后来老公自创了这种做法，不用油炸，直接用空气炸锅做，方便快捷味道好。
已经做了三次了，味道一次比一次好。
用料
牛肉 适量
料酒 适量
烤肉料 适量
空气炸锅版 烤牛肉粒(条)无盐无油的做法步骤
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肉松牛肉干的正宗做法
用料：牛腱子 500克 葱姜蒜 各10克香叶 少许 桂皮 少许八角 少许 酱油 1汤匙料酒 1汤匙 黄豆酱 2汤匙盐 1茶匙 鸡精 1茶匙花椒粉 1汤匙 辣椒粉 1汤匙
做法 :
2.凉水入锅再焯水，大约5分钟。
3.捞出晾凉。
洗净纵向切条（儿童牙齿要保护，不要竖切，要纵向切断肉的纹理），沸水煮，为了去血水，然后清水冲洗净
放入全部材料，放入清水，浸泡到全部肉和料，记住要浸泡住！高压锅，上气后关小火压25分
肉条出锅晾去汤汁（汤汁可以用来做汤面，味道很好的），平铺上烤盘，烤箱150度，上下加热（无需预热），25分钟
 25分钟后，翻一面，再烤10分钟，然后不用管了，放里面余热收一收水份
搞定，晾凉了密封装起来
自己做牛肉干？
【牛肉干做法】
所需食材：牛肉适量，生姜适量，大葱，五香粉，辣椒粉适量、花椒粒，孜然粒、料酒10克，生抽，蚝油，鸡蛋一个。
【详细制作步骤】
第一步，做牛肉干时，一定要挑选没有脂肪没有筋膜的瘦牛肉，用瘦牛肉做出来的牛肉干，不油不柴，好吃还有嚼劲。
第二步，把买回来的牛肉放入盆中倒入适量的清水将牛肉清洗干净，然后把把洗净的牛肉放到菜板上，先用刀切成牛肉大片儿，然后用扎眼器在每一片牛肉上均匀的扎上小眼，这样做的目的可以使牛肉腌制时更加入味。
到此，以上就是小编对于牛肉干牛肉粒的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉干牛肉粒的3点解答对大家有用。