风干鱼方法,风干鱼的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干鱼方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍风干鱼方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干鱼教程？
2. 风干鱼的做法？
3. 风干鱼的做法？
4. 怎样制作风干鱼？

风干鱼教程？

准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺，

2、去刺的鱼肉切花刀，不要切断。

3、加盐辣椒粉，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。

4、再放点老抽，

主料：草鱼1条

辅料：花椒适量 、丁香适量 、八角适量 、食盐适量

步骤1：鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2：将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

步骤3：花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4：用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

步骤5：腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

步骤6：用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

蒸风干鱼

食材准备

　　风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中;

　　2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右;

　　3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;

　　4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

　　油焖风干鱼

　　食材准备

风干鱼的做法？

制作风干鱼需先将鱼清洗干净，炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉，均匀涂抹鱼身腌制片刻，悬挂通风处风干。中文名：风干鱼；

主要食材：鱼；分类：鲁菜；口味：口感劲道，咸鲜味美；别名：甜晒鱼；制作工艺：自然晒干；产地

风干鱼的做法？

一、用料

鲤鱼 1条，花椒面 1勺，辣椒面 1勺，盐 25克，生抽 2勺，耗油 1勺，高度酒 1勺

二、步骤

1、把鲤鱼去头去尾洗净，切块

2、切好的鱼块放入盆中，加生抽、盐、耗油、辣椒面、花椒面、高度酒腌制12小时

怎样制作风干鱼？

准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺，

2、去刺的鱼肉切花刀，不要切断。

3、加盐辣椒粉，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。

4、再放点老抽，

5、揉搓均匀腌一至二天入味。

材料：草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。

1、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。

2、在鱼的两侧撒上盐，然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐，放一天水。

3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。

4、然后腌好的鱼的肚子里均匀洒上炒好的调料。

5、最后用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。

到此，以上就是小编对于风干鱼方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干鱼方法的4点解答对大家有用。