大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于原切西冷牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍原切西冷牛肉的解答，让我们一起看看吧。
什么是西冷牛肉？
西冷牛肉（Sirloin)又称沙朗牛肉，主要是由上腰部的脊肉构成，做成牛排后，按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（Entrecte），大块西冷牛排（Sirloin Steak）。由于是牛外脊，所以在肉的外延带会呈一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。
西冷牛肉的做法？
1.准备所需食材
（图片来源网络，侵删）
2.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些
（图片来源网络，侵删）
西冷牛肉可以做五香？
一般西冷牛肉是做牛扒的，如果脂肪不多就不够肥美了，可以用来做卤牛肉、烧烤牛肉串或者红烧、焖牛肉，如土豆焖牛肉、萝卜焖牛肉、香辣红烧牛肉等等…因为是冷冻过的，如果炒的话即使腌制了口感也不好的。
一般西冷牛肉是做牛扒的，如果脂肪不多就不够肥美了，可以用来做卤牛肉、烧烤牛肉串或者红烧、焖牛肉，如土豆焖牛肉、萝卜焖牛肉、香辣红烧牛肉等等…因为是冷冻过的，如果炒的话即使腌制了口感也不好的。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于原切西冷牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于原切西冷牛肉的3点解答对大家有用。