冷冻肉营养（冷冻肉营养价值高吗）

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• 1、冷冻鸡胸肉有营养吗

冷冻鸡胸肉有营养吗

1、有。圣农冻鸡胸肉是有营业的，并且成分含量非常高。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

2、冷冻的鸡胸肉还是有营养的，但是冷冻肉随着长时间的冷冻，营养素会有比较大的流失，由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。冷冻的鸡胸肉随着冷冻时间的延长，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，这个过程中还会促进很多衰老的物质，让肉质变差，香气慢慢丧失，味道也大不如前。

3、有损失，任何的东西都是新鲜的比冰冻的好，因为食物在储存中营养素都会流失，冰冻比保鲜流失更多，且在解冻时会导致一些水溶性营养素的流失，所以有时间，有条件还是尽量的吃新鲜的食物。被冻成冰块就相当于被开水煮过一样营养大大的流失，虽然还有营养，但和原先的不能相比。

4、从营养角度看，新鲜鸡胸肉和冷冻鸡胸肉作比较，营养几乎没差别，该含有的蛋白质、磷脂、脂肪，冷冻的都有。只不过冷冻鸡胸肉在烹饪之前，还需要解冻的步骤，如果解冻的方法不适当，可能会造成一定的营养成分流失。

5、冷冻鸡胸肉是没有危害的，因为冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。若不愿意到活禽市场去买鸡，可以选择购买“冷鲜鸡”，冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。

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