大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新鲜鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
新鲜的鱼怎么做最好吃？
主要食材：鱼块600克，葱半根，姜半块，大蒜2个，花椒、小茴、香叶、八角适量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，淀粉适量。
【具体做法】
2、腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。
3、锅中倒油，我用的不粘锅所以倒的比较少，所以普通炒锅可以多倒一些油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎。
鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时。
2、姜切丝，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花备用。
3、取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，把鱼放进去，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。
5、蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱姜蒜，淋上酱油，撒上葱花。
6、锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用。
清蒸最好吃。
原因是，清蒸可以保留鱼的鲜味和营养成分，而不会像煎炸那样破坏鲜鱼的特性。
同时清蒸不需要额外的油盐等佐料，可以更好的呈现鱼本身的味道。
如果想要调味可以在清蒸的时候在鱼肚内加入姜葱等调料，也可以在鱼肉表面涂上少许清水淀粉，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
另外在清蒸之前，还可以在鱼表面划几刀或用刀在鱼肉表面拍几下帮助鱼肉更好的吸收蒸汽。
制作材料
鲤鱼300克、青蒜25克、料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。
二、做法
2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀；
新鲜鲳鱼最好的做法？
干烧鲳鱼
原料：鲳鱼、猪肥肉、青椒、辣椒面、辣酱、盐、味精、糖、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、首先，将猪肥肉切成小丁
第2步、切好后，备用
第3步、鲳鱼择洗干净后，在鱼身两侧剞上兰花刀（注意：切至鱼骨即可，不要切断鱼骨）
第4步、将青椒切丁（配料中应该还有红椒以及榨菜等原料；由于家中没有，所以，只能在放点红辣椒末了；见谅）葱切花，姜切米，蒜拍蓉
第5步、将切配好的原材料放入容器中待用
第6步、将鲳鱼炸至表面金黄略硬即可捞出（注意：不要将鱼炸熟）
第7步、控净油后，装入容器中备用
新鲜鲳鱼是一种美味的海鲜，可以用多种方式烹饪。以下是一些常见的做法：
1. 清蒸：将鲳鱼用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。可以在鱼身上撒上葱姜蒜和香菜，提升口味。
2. 煎炸：将鲳鱼裹上一层面粉或者面包糠，然后放入热油中煎炸至金***。这种方法能使鱼肉外酥内嫩，口感非常好。
3. 烤箱烤：将鲳鱼放在烤盘上，撒上盐、胡椒和其他喜欢的调味料，然后放入预热至适宜温度的烤箱中烤熟。这种方法保留了鱼肉的原汁原味。
4. 红烧：将鲳鱼切块或者整条，用少量油煎至两面金黄，然后加入调味料（例如酱油、糖、料酒和姜蒜等）炖煮一段时间，直到鱼肉入味变烂。
优质
用料
鲜鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺，花生油适量，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺
步骤 1
活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕，再抹上盐，鱼肚里放生姜片。
步骤 2
到此，以上就是小编对于新鲜鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。