法式羊肉（法式羊肉炖菜）

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• 1、法式小羊排的做法

法式小羊排的做法

准备原料：将新鲜的羊排斩成小段然后用清水泡净血水后捞出备用，（大葱两根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒、 孜然粉10克、辣椒粉10克。）将大葱切段、姜切片备用，然后把羊排放入锅中再加入适量清水（以没过羊排为好），接着放入葱段、姜片和花椒粒。

主料：羊肋排。辅料：红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油。在羊肋排两面抹上盐，黑胡椒碎颗，腌一个小时后，将羊肉放进一个大盆中，撒上拍碎的大蒜，用红酒淹过食材，盖保鲜膜，腌一个晚上。

(3)加入盐和自己煮的草莓酱；(4)挤入柠檬汁，倒入料酒；(5)倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀；(6)羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜。

步骤图：提前将羊排室温解冻，将一半橄榄油，3克盐，10克黑步骤图：将羊排放入盘里，部往后的背部前段，单独切分后也是非常受欢迎的部位。买的现成的冷冻法式羊排，解冻后用厨房纸巾吸干水份，饼铛中放油，将羊排放进去两面煎成金***至熟，洒点盐，胡椒粉即可。吃时也可沾点胡椒酱。

***良好后，我们会给它一点盐和黑胡椒，然后我们会打破大蒜，放置白洋葱，倒入少量橄榄。油保留羊排的油膜，使羊肉的味道更好。将羊排涂抹在羊排上，挑选30分钟，可以放入冰箱中一晚。羊到码头，我们现在来吃蔬菜，蔬菜和炒蔬菜是不同的。

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