关于做包子（关于做包子的书籍）

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本文目录一览：

• 1、做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水

做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水

无论蒸包子还是馒头，500：5：2这个黄金比例，记住就完事！做包子馒头的第一步是和面。和面是一个技术活，配比可马虎不得。每500克面粉中，要加入5克的酵母粉和2克的无铝泡打粉，简单的来记就是500：5：2的一个配比。

一斤面粉加5克酵母.5克糖、1克盐、250毫升温水一般不放醋揉搓好.用保鲜膜盖住.夏季1小时即可发好.冬季3小时左右。

g面粉要配5g酵母，以下是发面的方法：主料：面粉500g 辅料：水250g、酵母5g 步骤：将面粉倒入瓷盆中；把酵母放入碗中，用温水把酵母散开。将活好的酵母放入面粉中，倒入水，和面。将面和成均匀的面团。将面放入室温中发酵，等面发起后，可以开始揉面蒸馒头或者做包子。

一斤面粉需要1-2克的发酵粉，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、馅料适量 制作步骤：500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。

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