大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛羊肉冻品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛羊肉冻品的解答，让我们一起看看吧。
冻品牛肉专业知识？
1、结构不同
牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，冷冻羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
2、蛋白质含量不同
冷冻羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
高铁动车冷冻羊肉能带上车吗？
可以带。带羊肉上车需注意把羊肉包装结实点,血水一定虑干净,不要渗到车上。羊肉的重量也要注意,普通乘客可以带40斤,儿童乘客20斤,外交人员70斤,超过的部分只能办理托运。
高铁可以带冷冻羊肉
因为冷冻食品不是高铁禁止携带的物品，但要包装好，不能出现外观的影响及异味，并且要符合旅客携带物品的重量、体积。
建议包装好的冷冻生肉和海鲜可以少量携带，若车厢内温度较高，冷冻食品在运行过程中可能会融化、变质，因此建议短途携带。
现在疫情还存在，带冷冻食物上高铁或者动车，首先肯定要保证该冷冻食品是安全的，如果是进口的，肯定需要相关的检疫证明。咱们国内的，也需要相关的食物检疫证明。此外，有了相关的检疫证明，带上车也需要做好足够的包装，防止防冻后有水漏出，影响高铁或者动车的环境。
坐24小时火车带冻肉怎么办？
冻肉属于食品分为熟食冷冻和生食冷冻。乘坐二十四个小时的火车就是长途旅行。由于火车里面温度较高行程时间长，冰块会化掉食品就会坏了。
要是有需求量多的话可以走专业冷冻物流或者是快递，携带量少的话就没必要了，建议坐长途火车最好不要携带冷冻肉等食品。
鲜品和冻品是什么意思？
鲜品和冻品意思是在极短的时间内上市，保持食品最新鲜的状态，冻品就是新鲜食品冷冻储存出售的
鲜品是指保持食品最新鲜的状态，刚新鲜上市的物品。
新鲜是一个汉语词语，读音为xīn xiān，意思是刚生产、刚收集或刚制成的。
到此，以上就是小编对于牛羊肉冻品的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛羊肉冻品的4点解答对大家有用。