蔬菜怎么冷冻保鲜（蔬菜冷冻保鲜技术***教程）

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本文目录一览：

• 1、哪些蔬菜可以冷冻,要怎么个冷冻法最好

哪些蔬菜可以冷冻,要怎么个冷冻法最好

可以放冰箱蔬菜：叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。

我觉得可以冷冻的蔬菜有豆角和西红柿，豆角冷冻之前把它洗干净，然后用开水焯一下，沥干水分之后放入保鲜袋里面放入冰箱冷冻就可以了。西红柿冷冻的时候需要把它清洁干净，然后沥干水分，直接放到冰箱的冷冻室里面就可以了。

可以冷冻保存的十种蔬菜有：西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白萝卜、口蘑、花菜。西红柿 其实西红柿不做成酱也能放冰箱冷冻，把西红柿洗净表面水分晾干，直接扔进冰箱冷冻即可，吃的时候拿出来，不要化冻，用热水冲一下，用力切开，炝锅炒鸡蛋都跟新鲜的一样。

方法三：焯水后冷冻 基本上所有的蔬菜都可以进行焯水后冷冻保存，用这种方法保存蔬菜，还能在最长的时间内最大限度的保存蔬菜的色泽；可以根据不同的蔬菜来选择焯水的时间。菠菜的保鲜技巧 菠菜处理好以后，要放在保鲜袋里。

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