冻饺子开水下还是冷水下（冻饺子开水下还是冷水下好）

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本文目录一览：

• 1、冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

煮冻饺子时，使用冷水下锅的方法。具体步骤如下：将锅中的水完全烧开至翻滚状态。此时加入一碗冷水，使水温降低。下入冻饺子，大火煮沸。边煮边轻轻摇晃锅，避免饺子粘锅。随着水温逐渐变高，饺子会慢慢化冻并漂起来。

用的是冷水。煮水饺具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：速冻水饺 12个、水 适量、饺子醋 适量、食盐 少许。锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮。把冰冻的饺子放入容器中解冻。锅里放入冷水和解冻后的饺子。大火煮开，中途要不断进行搅动，防止粘锅。

速冻馄饨（饺子）要冷水下锅煮，新鲜馄饨（饺子）要开水下锅煮。买回来的速冻馄饨（饺子），如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻馄饨（饺子）的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致馄饨（饺子）皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。

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