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保鲜库、冷藏库、冷冻库和气调库有什么区别?

1、中温库(冷藏库)5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。低温库(冷冻库)-18℃--25℃。适合存放猪肉羊肉,禽肉等物品。超低温库(深冷库)-45℃--60℃。适合存放水饺速冻食品快速冻结的物品。

2、(3)水果冷库:用于水果的储藏加工,用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。水果冷库有水果保鲜库和气调库两种。

食品速冻冷冻库(冷冻食品冷库)
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3、冷冻库与速冻库使用效果不同 冷冻库主要是用来冷藏,所以温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃,使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区,大幅度减少细胞之间的冰晶体。

4、还有就是温度,根据温度的不同保鲜库有不同的分类;比如高温库、中温库、低温库等;还可以分为保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库等等。温度不同价格也是不相同的。

5、冷库与气调库的主要技术区别 冷库:冷库也称冷藏库,它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。现代的冷库,人工制冷的方法通常是机械制冷,所以,有些资料上称机械冷库。

食品速冻冷冻库(冷冻食品冷库)
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6、从字面上来看,保鲜的目的是在于保证被保鲜食品的新鲜程度较高。它可分为:普通保鲜、气调保鲜、低温保鲜、恒温保鲜、真空保鲜等五种类型。冷藏库。

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食品速冻冷冻库(冷冻食品冷库)
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