爽口牛肉（爽口牛肉丸是什么菜系）

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本文目录一览：

• 1、铁板牛肉该怎么做才能鲜嫩爽口香辣入味营养又解馋呢?

铁板牛肉该怎么做才能鲜嫩爽口香辣入味营养又解馋呢?

将买来的牛肉洗净切片后，用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟，荷兰后泽洗干净，在水中放少许的盐，焯水。洋葱洗干净，切成丝，将生抽，白糖、盐、料酒、黑胡椒酱调成姜汁。将铁板烧热待用。

铁板牛肉方式：把所有腌制料翻拌后，放进牛肉丝拌打至彻底收料汁进味预留。将番茄丝、青椒丝、红椒丝放进沸水是以走红余烫至熟，捞起来控干预留。把所有的调味品匀称办好调料汁。

可以把牛肉切薄片后，拿酱肉和生粉淹一淹，再拌一些油进去，醒1个小时，这样做出来的牛肉就会又滑又嫩。牛肉营养价值：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

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