今天给各位分享云南包子的知识，其中也会对云南包子王进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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云南昭通包子做法

做法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。接着将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛。

彝良小草坝天麻炖鸡 彝良小草坝天麻炖鸡是云南省昭通市彝良县小草坝的特色美食。这道菜以当地特产的天麻和鸡肉为主要原料，经过慢炖，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，天麻略有苦味，但回甘无穷。

云南包子（云南包子王）
（图片来源网络，侵删）

油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，***香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。

最受来自省外的人欢迎的云南美食有哪些?

云南火腿：云南火腿以其独特的风味和制作工艺闻名，其中以宣威火腿最为著名。它的制作过程复杂，需要经过腌制、晾晒、熏烤等多个步骤，最终得到的火腿色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。

云南烧烤：云南的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜和蔬菜，调味独特，辣而不燥，非常受欢迎。土豆粑粑：这是一种用土豆制作的小吃，外皮煎得金黄酥脆，内部软糯香甜，简单却美味。

云南包子（云南包子王）
（图片来源网络，侵删）

过桥米线：这是云南最著名的小吃之一，特别是昆明的过桥米线。它的特色在于将热汤和各种配料分开上桌，食客需要自己动手将配料放入滚烫的汤中，煮熟后食用。这种米线口感滑嫩，汤头鲜美，是一道不可错过的云南风味。

破酥包子的来历,你听说过它的故事吗

1、据说这种包子起源于1903年，当年玉溪有个叫赖八的人，在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。赖八这个人办事喜欢独立思考，标新立异，不断地改进和提高包子的质量。有一次一位老者带着小孙子去买包子。

2、破酥包是中国传统糕点之一，起源于清朝时期。据说当时有一位广东的糕点师傅，他在制作酥皮时意外发现了一种特殊的制作方法，于是便创造了破酥包这种糕点。

云南包子（云南包子王）
（图片来源网络，侵删）

3、破酥包子原是昆明的地方小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。

4、从外形上来看，破酥包子和其他普通包子没啥不同。但是，一旦切开它，就会被内里丰富的层次感所惊艳。破酥包子在做面皮的时候，需要经过发酵、兑碱、揉匀、擀面皮、抹猪油等多道工序，由此形成一个油层，这是“酥”之所在。

5、破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，而苏子馅破酥包是其种类之一，是由植物苏子的***磨碎后制成的一种破酥包。

破酥包怎么做,做好后要不要醒发

1、首先，制作破酥包的面团需要用到面粉、水和油，将面粉和水按照一定的比例混合后，再加入适量的油，揉成光滑的面团。面团需要醒发一段时间，以便让面筋松弛，更加易于操作。

2、面醒发了，开始包吧！案板上铺干面，把醒发的面团倒在上面，揉面，光溜了，开始分剂子，一个巴掌轻轻能握住的大小。

3、第一，下剂要用手扯，不要用刀切，这样可增加断面的摩擦力，包酥要放入正中，包严，不要有漏酥的现象产生。

4、按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料 中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。

5、、肉馅加盐，生抽，花椒粉，耗油，我在里面加腌菜，你们可以加香菇，白菜，葱，不加也是可以滴。1包好，放蒸笼盖起再次发酵20分钟。然后开大火，待大汽转中偏小火蒸20分钟，不要开盖，闷5分钟即可。

云南酸辣包子的做法云南酸辣包子的做法我想学

锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用。除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲！一个方向搅拌，肉馅不干了，大概一碗水加进去差不多。

酸豆角包子馅做法大全 做法一 材料豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱 做法1豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水切成3MM长的段2把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一。

正宗酸菜素包子馅的做法：酸菜洗净切碎。洋葱一个切碎，粉丝泡发稍微切一下，不用太碎。姜切碎。粉丝稍微切一下就行。热锅冷油，烧热放入姜末，放入花椒粉翻炒一下，放入洋葱丁，翻炒均匀。

先来和面，用200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面。盖上盖子醒发一个小时。把萝卜洗一下，然后去皮擦丝，加2勺盐腌制20分钟。打入两个鸡蛋。

：1：1加精盐、味精、白糖，料酒适量，拌匀待用。做皮 将精粉若干加少量精盐作成面团，反复揉、摔、伸后，稍醒，分块擀成薄皮。

传统家常版：猪肉末加入葱姜蒜和适量的盐，搅拌均匀即可。 辣椒味版：将猪肉末和辣椒粉、豆瓣酱等混合，搅拌均匀，可以增加香辣味。 香菇味版：将猪肉末和泡发后切碎的干香菇混合，搅拌均匀，馅料更加香浓。

云南有哪些特色美食小吃

鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大[_a***_]流派滇式月饼的经典代表之一。

炸洋芋是云南最常见的街边小吃。宣威火腿宣威火腿是中国“三大名腿”之一，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。鲜花饼鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表。傣族手抓饭傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食。

砂锅鸡是云南非常有名的一道美食。它使用当地的鸡肉和各种特制的调料，放在砂锅中煮熟。鸡肉的口感非常嫩滑，而且配合着特制的汤汁，给人一种独特的香味和口感。酸汤鱼 酸汤鱼是云南非常有名的一道美食。

云南必买的十大特产小吃有：过桥米线、小锅米线、腾冲饵块、建水烧豆腐、曲靖蒸饵丝、巍山扒肉饵丝、豌豆粉、大理乳扇、鲜花饼、丽江粑粑。

双叫傣味烧烤 。烤串是大串的，而且在她家还能同时地道的傣族糯米饭和油炸傣族粑粑。烤猪蹄。上来都震惊了，好大一盘。外皮吃着有点焦酥、里边软糯糯的，皮肉很多，夹一下都能粘住，真的是满满胶原蛋白的赶脚。

过桥米线 过桥米线是云南最具代表性的特色小吃之一，其独特的汤汁、新鲜的肉片、丰富的蔬菜和米线，让人口感层次丰富，深受游客喜爱。这道美食的历史可以追溯到清朝时期，据传是云南某官员为方便妻子而发明的。

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