淡水鱼如何冷冻保鲜（淡水鱼如何冷冻保鲜时间长） -

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除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。酒精处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止***变质。

活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。

（图片来源网络，侵删）

蒸汽处理方法将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气的容器中，将鱼块放入热蒸汽中杀菌消毒，可长期保存。酒精处理法撬开鲜鱼的嘴，将适量的白酒或啤酒倒入口中，放在阴凉通风处，以防***变质。

1、最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。除内脏盐水浸泡法鲜鱼变质往往从内脏开始。

2、鱼冷冻保存的最佳方法如下：活鱼冷冻法最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法鲜鱼变质往往从内脏开始。

（图片来源网络，侵删）

3、一般冷藏1~2天，冷冻90~180天。冰箱保存法：首先鱼买回来以后先用盐水浸泡，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，这样可以起到一层保护的作用，放入干净的袋子内，放入冰箱中，这对保存鱼的鲜味有帮助。

4、新鲜鱼冷冻方法：用保鲜膜捆好放入食品塑料袋后封口冷冻。

1、把鱼涂抹均匀后再把整条鱼放进急冻室保存，这样保存一年半载同样很新鲜的。如果要吃的时候，再把鱼放在清水中浸泡一下，解冻好了再进行烹煮就可以啦。

（图片来源网络，侵删）

2、酒类处理法：把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天。

3、鱼保存方法：把鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。

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