冻肉可以腌制腊肉吗（冻肉可以腌制腊肉吗怎么做） -

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可以做腊肉，先解冻即可。下面介绍做法：准备材料：五花肉1000克制作步骤：带皮五花肉洗净，沥干水分。（冰冻的肉要先解冻），再一段切一刀，但不切断。这个位置是绑绳子固定的地方。

冷冻肉拿出来解冻之后是可以做腊肉的，我们这边经常有这样子做的。

（图片来源网络，侵删）

冻了的肉可以做腊肉，腊肉是指将肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

冰冻后的肉经过自然解冻后，加入腌制咸肉的调料是完全可以腌成咸肉的，而且并不会影响咸肉的品质和营养价值。

猪肉在冰柜中冻了十个月，如果温度足够的猪肉不会变性，能够制作腊肉，但口感未必如新鲜猪肉那么好吃。

（图片来源网络，侵删）

这样腌出来的就不太好了。腌肉：腌前，肉切忌用冷水洗；并把骨头全部剔掉，因为骨髓容易变质。

可以，但冻肉的口感不如新买的人鲜肉好，用同等办法来腌制做出的肠与罐头价格上有区别，同样冷鲜肉与鲜肉价格不同，冷鲜肉相对偏宜。

冰冻后的肉经过自然解冻后，加入腌制咸肉的调料是完全可以腌成咸肉的，而且并不会影响咸肉的品质和营养价值。

（图片来源网络，侵删）

最好不要腌，因为肉冷冻后失掉一些水份，腌渍后肉又老又硬影响口感。

冻肉可以做腊肉，但是需要先解冻。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，对腊肉的肉质没有要求，所以可以用冻肉做腊肉。

1、冻鸡腿可以做腊鸡腿，需要鸡腿解冻以后然后再做，下面来看看做法步骤：首先，先鸡腿解冻，然后要将鸡腿洗干净，鸡腿要选择色泽漂亮的，肉质较紧致的，然后吊挂在架子上晾大约一至两个小时，等水分完全干。

2、腊鸡腿的做法步骤1 鸡腿洗净，先吊挂晾一脸个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下。步骤2 趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。然后吊挂晒5-7天。

3、腊鸡腿制作好以后，放在通风的地方就可以了，不用放在冰箱中保存。以上就是制作腊鸡腿的方法，爱吃腊鸡腿的快点学，这是用了多年的老方法，做好咸香入味，嚼劲十足！而且安全零添加，吃了更放心。

4、将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干（大约4小时）。

5、腊鸡腿的腌制方法：1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面，边抹边用力搓。

冷冻肉拿出来解冻之后是可以做腊肉的，我们这边经常有这样子做的。

可以，但冻肉的口感不如新买的人鲜肉好，用同等办法来腌制做出的肠与罐头价格上有区别，同样冷鲜肉与鲜肉价格不同，冷鲜肉相对偏宜。

在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉。在腌制之前，肉不能用冷水清洗，需要将所有的骨头都切掉，将肉块切开，用细盐水将肉块表面全部擦拭，分层入缸或坛子中，每层放入少许细盐，防止细菌滋生。

冷冻肉拿出来解冻之后是可以做腊肉的，我们这边经常有这样子做的。

冷冻肉拿出来解冻之后是可以做腊肉的，我们这边经常有这样子做的。

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