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本文目录一览：
- 1、新鲜鱼肉要怎么保存呢?
- 2、大鱼怎样冷冻保存
- 3、如何将鱼保鲜
新鲜鱼肉要怎么保存呢?
1、一般而言，新鲜的鱼常见保存办法有：冷冻：直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿取出来化冻即可，可以较大程度的保留鱼的营养价值。
2、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
4、鱼肉一次性吃不完，可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存。或者用真空包装袋装起来，当然，也能购买食品保鲜盒保存。为了不影响鱼肉的口感，建议在短期内就吃完。
5、新鲜鱼块怎么保存1 活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。 除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。
大鱼怎样冷冻保存
1、把鱼收拾干净(去鳞、去肠肚)，洗净，放入保鲜袋中，封好口放入冷冻室上冻，保存时间一般在3个月以内为好。解冻时候最好是自然解冻。
2、几斤的大鱼吃不完可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存，或者将大鱼切成段分装进食品保鲜盒，放入冰箱冷冻保存。冷冻保存可以延长鱼肉的保存时间，但为了不影响鱼肉的口感，建议在短期内就食用完。
3、几十斤的大鱼可以将其切成块状，然后用绳子串好挂起来晾晒成鱼干保存，也可以切成块状用保鲜袋装好放进冰箱冷冻保存，还可以切成块状后，将其油炸一遍放进冰箱冷藏保存。
4、直接放进冰箱，如果太大了可以选择大一点儿的冰箱或者是冰柜。
5、一条鱼买回家，大鱼肯定吃不完，这时放在冰箱中是如何保存呢？是直接放冰箱中冷冻吗？今天小编来教你几招，赶紧来学习一下吧！安眠法 家中备有安眠镇静药物的，可以试一试这个方法。
如何将鱼保鲜
活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。
鱼保鲜的方法有活鱼保鲜法、白酒保活法、低温保鲜法、盐水保鲜法等。活鱼保鲜法 鱼眼上贴湿纸 鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去。
活存法 将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。冷藏法 鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。
活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。杀好的鱼保鲜方法三 除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。
方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
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