本篇文章给大家谈谈蔬菜和水果保鲜冷库，以及蔬菜和水果保鲜冷库温度多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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水果蔬菜冷藏库的温度一般是多少
芒果：适合的冷藏温度为15℃；香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。
番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
冷藏库又叫保鲜库设计温度一般在-5℃~5℃，可以储藏的物品有农产品、药品、加工食品、饮料等。
蔬菜冷库有哪几种类型
高温小型冷库：主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。温度通常在0℃~15℃，以冷风机进行吹风冷却。中温小型冷库：主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等；一般库温在-15℃ ~-18℃。
冷库（coldstorage）是冷藏库的简称，主要对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、医药品、化工原料、电子仪表仪器等起到恒温贮藏的效果。
覆土冷库：洞体多***用拱形结构，一般为砖石砌墙，并覆盖一定厚度的土层作为隔热层，具有施工简单、就地取材、造价低、坚固耐用等特点。
可分为保鲜库、预冷库排酸库、速冻库、气调库等，例如：蔬菜保鲜库、蔬菜预冷库、猪肉排酸预冷库、肉品速冻库等多种类型。
零售冷库：指建在企业或城市大型副食品店和蔬菜市场临时储存零售食品的冷库。零售冷库容量小，储存期短，仓库温度根据使用要求进行调整。在仓库结构中，大部分***用预制组合冷库。
储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围应该在多少?
1、番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
2、储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间。这个温度范围可以满足大部分水果和蔬菜的冷藏需求。但不同的果蔬有各自的最低贮藏温度。
3、它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等），它们的保存温度应在7℃－8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。食用菌类（各种蘑菇等），放在8℃左右环境中保存。
4、第一，水果保鲜温度是8到13度；第二，蔬菜保鲜适宜温度是0到4度；第三，适合10度以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
蔬菜水果在冷库里面能保鲜多久
保持期限为一到六个月；苹果在零下一度到零上一度的时候，相对湿度为八十五到九十之间是能存放两到七个月。
一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。不同种类的果蔬，储藏条件和储藏期都是不同的。下面和顺制冷小编为您讲解一下不同的蔬菜水果在冷库的温度和储藏期的天数。
蔬菜水果一般在保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。不同种类的蔬菜水果，储藏条件和储藏期都是不同的。
另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。剩余饭菜最好别超过3天，但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
一般的蔬菜在冷库中可以保存15天左右。若是水果只用在高温（10度左右）的状态下才能保证其新鲜度状况下，建议在冷库中存放时间不要超过两天，因为低温更容易使其表皮迅速变黑，然后导致腐烂。
含水量相对较少的蔬菜水果（如胡萝卜、土豆、苹果、南瓜、冬瓜等）存放的时间较长，能达到三个月甚至半年之久，也与储存温度、环境有关。一般叶菜类蔬菜的保鲜期较短（菠菜、芹菜、蒜苗等）最多20天左右，一般7-20天。
蔬菜和水果保鲜冷库的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜和水果保鲜冷库温度多少、蔬菜和水果保鲜冷库的信息别忘了在本站进行查找喔。