大日期冷冻小规格清江鱼（冷冻清江鱼批发） -

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本文目录一览：

1、清江鱼的做法如下：原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。第1步、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。第3步、放入葱姜片。

2、小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。

（图片来源网络，侵删）

3、清江清江鱼的做法二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。

4、腌汆清江鱼块的做法步骤请点击输入图片描述 1 将从馋猫解馋买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。请点击输入图片描述 2 把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。

5、酸爽的清江鱼的做法步骤 1 将新鲜清江鱼宰杀清洗干净；将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状，鱼头从中间片开。

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清江鱼肉质鲜美，它对水质要求较高，比普通鱼要娇贵的多。如果发生意外，可将鱼内脏取出之后抹上少量的盐巴放入冷冻柜进行冷藏。冷冻时间不宜过长，最好在半个月以内。

不好吃。口感方面：冷冻以后清江鱼的酶活性以及蛋白的凝胶性被破坏，所以鱼肉发死，不如活鱼鲜嫩。营养方面：在冷冻过程中清江鱼的营养在流失，不如活的清江鱼营养价值高。

清江鱼好。清江鱼是一种很好的食材，清江鱼十分美味，里面有大量的蛋白质，钙，磷，脂肪，碳水化合物，维生素，尼克酸等多种营养。馋小江原产自长江一级支流清江，全程无公害矿泉水养殖系统，保证原始品种口味。

（图片来源网络，侵删）

清江鱼肉质鲜美，它对水质要求较高，比普通鱼要娇贵的多。如果发生意外，可将鱼内脏取出之后抹上少量的盐巴放入冷冻柜进行冷藏。冷冻时间不宜过长，最好在半个月以内。仅供参考，希望能够对你有所帮助吧。

整条。按每次烹饪需要的量分别用保鲜袋装，吃的时候需要取出一袋（一份）就可以了，避免重复化解啊，到后面的都没味儿也没营养了。

烫水法：将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这种方法用的比较多。尤其是在蒸鱼时，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。面粉法：用面粉抓洗，就可以轻松去除清江鱼身上的粘液。

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