正宗冰煮羊肉的做法（正宗冰煮羊肉的做法视频） -

本篇文章给大家谈谈正宗冰煮羊肉的做法，以及正宗冰煮羊肉的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、把新鲜羊肉(现买的新鲜羊肉比冻羊肉更嫩，煮出来更好吃)切成长3cm厚2cm的块或者比这大一点的厚肉片也可以。(切的不要太大，也不要太小，太大不容易熟，太小容易老，自己掌握大小即可)。放入盘内备用。

2、是。蒙羊冰块煮羊火锅这个品牌，走的是招商加盟路线，品牌方会给加盟者商业帮扶。

（图片来源网络，侵删）

羊肉冲洗下切块，大葱切段，番茄切片，厚百叶切条。将冰块平铺于锅底，羊肉与冰块为2：3。底层铺冰块，然后将葱段、番茄片、厚百叶、枸杞、茴香铺在冰块上，最后铺上羊肉即可。

首先拿出准备好的羊肉，将羊肉洗干净，并且切成块状。2 再拿出准备好的大葱和番茄，将其洗干净，并且分别切成块状和片状。3 切好之后，拿出一个锅，并且将适量的冰块倒入锅中，平铺于锅底。

把葱姜蒜切片。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片。把新鲜羊肉切成长3cm厚2cm地块或者比这大一点的厚肉片也可以，放入盘内备用。把提前准备好的冰块拿出来，铺在锅底。

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枸杞少许冰煮羊的做法把葱姜蒜切片、段(葱姜蒜可以准备多一点，这样煮汤时味道更好)。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片。备用。

1、枸杞少许冰煮羊的做法把葱姜蒜切片、段(葱姜蒜可以准备多一点，这样煮汤时味道更好)。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片。备用。

2、冰煮羊，顾名思义就是用冰块煮羊肉，便是选用此肉，切成大小相等的肉块，放在晶莹剔透的冰块上，加汤，盖盖儿，开火，待水开后即可食用，无需煮很久。

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3、最后分享一个煮出鲜嫩羊肉的方法，也是内蒙古特色吃法“冰煮羊”。锅中不加水，而是用冰块铺底代替，冰块上码好羊肉，盖上锅盖，开最大火。

4、冰煮羊火锅的做法：先往锅中放入冰块，再放入羊肉，然后煮化冰块的同时煮熟羊肉。等锅开之后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味。等一碗热汤下肚，再品尝羊肉。羊肉刚煮熟后尝一口，非常鲜美。

5、而冰煮羊肉是将冰块和羊肉一起放入锅中，再进行加热，这种做法而得出非同寻常的美味。但不同的是，传统火锅都是羊肉片，而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。

制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

最后一美味的冰煮羊肉就做好了，可以加点盐。

食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。将萝卜洗净、去皮。萝卜四分之一切开四瓣。生姜去皮，剁碎。小葱切小段，大蒜切碎。

大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。

做家庭版冰煮羊，以上配料足矣，不需要另放火锅底料等。冰煮羊吃得就是“鲜美”二字。PS：简易油碟制作方法(自制)碗内倒入香油/芝麻油，放入花生碎和芝麻，没有花生碎也没关系。

枸杞、花椒粉、盐。在葱姜蒜等上面铺上羊肉。铺的时候尽量一块一块放，铺均匀，不要整盘倒进去。然后在羊肉周围放上香菇、金针菇、油麦菜等喜欢吃的蔬菜。开大火，锅内煮沸后，冰煮羊肉基本就可以吃了。

“水煮羊”，只要是凉水锅里下肉即可，冰煮羊无非就是再降凉水的温度更降低些，这种方式主要还是一个噱头。真正的效果在于蘸料。

凭借着草原羊得天独厚的优势，店内的冰煮羊肉质细嫩鲜美，结合传统的蒙古煮羊方式精髓，传承独家的秘制蘸料配方，将冰煮羊这一特色美食完美呈现在大家面前，让消费者体会来自草原的不一样的美味。

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